Bacco Bianco

Auf eine alte Tradition - vorrangig in Weingebieten – zurückgreifend, verleiht diese spezielle Veredelungstechnik nicht nur pflanzliche Noten und ein einzigartiges Aroma, auch die mit Bast verschnürten Blätter umhüllen den Schnittkäse schonend und bilden somit eine natürliche Verpackung. Mit längerer Reifung bekommt dieser Käse eine pikante Schärfe und erinnert an sonnige Herbsttage.