Schafbusen

Il formaggio fine, elegante ed aromatico con la forma di una mammella viene prodotto secondo una tradizione storica di una cooperativa contadina di pecore di Weiz in Austria. Il formaggio Schafsbusen (mammella di pecora) viene prodotto di 100 % di latte di pecora. Come affinamento abbiamo aggiunto un grano di pepe di Giava.

Abbinamenti

formaggio ideale da buffet e con bollicine.

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