GrauMoar topfig

Typischer Südtiroler Käse, hergestellt auf dem Moarhof, der sich in Ahornach, einer Fraktion im Ahrntal, auf 1300 m Meereshöhe befindet. Er ist nicht jedermanns Geschmack, da man an diesen intensiven Stallgeruch ein wenig gewöhnt sein muss. Die Struktur ist in den reifen Bereichen gallertartig und in den weniger reifen mürb.

Begleitvorschläge

Kaltersee-Weine, Bier, Zwiebeln, Gemüse, Essig, Honig

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