{"title":"Pasta da taglio","description":"","products":[{"product_id":"herbario-mignon","title":"Herbario mignon","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Cronos Pro',sans-serif; mso-bidi-font-family: Calibri; color: black; mso-ansi-language: IT;\"\u003eL’affinamento con erbe locali essiccate segue l’antico metodo artigianale in virtù del quale il formaggio a latte crudo assorbe le essenze e aromi del nostro territorio. Un tempo l’uso di erbe nella produzione casearia mirava a ridurre l’uso del sale. La buccia mostra pigmenti dall’arancione al verde-erba. La pasta è di un colore giallo chiaro con una consistenza burrosa e compatta, al palato si avvertono chiare note erbacee con un finale delicatamente acidulo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 pagnotta (ca. 250 g)","offer_id":56032217596249,"sku":"129_ps1_1laib250g","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 3 pani (ca. 750 g)","offer_id":56032217629017,"sku":"129_ps1_3laib750g","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ Confezione 9 pz (circa 2,3 kg)","offer_id":56032217661785,"sku":"129_ps1_konf9st23kg","price":73.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 pagnotta (ca. 250 g)","offer_id":56032217694553,"sku":"129_ps23_1laib250g","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 3 pani (ca. 750 g)","offer_id":56032217727321,"sku":"129_ps23_3laib750g","price":20.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ Confezione 9 pz (circa 2,3 kg)","offer_id":56032217760089,"sku":"129_ps23_konf9st23kg","price":62.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/Herbario_mignon_W_1.jpg?v=1754038477"},{"product_id":"romarino-mignon","title":"Romarino mignon","description":"\u003cp\u003eQuesto formaggio dalla piccola pezzatura avvolto nel suo mantello di erbe aromatiche, da colore a qualsiasi piatto di formaggi. Il gusto è pieno ed equilibrato. Peperoncino, rosmarino, ginepro evocano ad ogni morso profumi estivi e mediterranei.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 pagnotta (ca. 250 g)","offer_id":56030678483289,"sku":"181_ps1_1laib250g","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 3 pagnotte (ca. 750 g)","offer_id":56030678516057,"sku":"181_ps1_3laib750g","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ Confezione da 9 pz (circa 2,3 kg)","offer_id":56030678548825,"sku":"181_ps1_konf9st23kg","price":73.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 pagnotta (ca. 250 g)","offer_id":56030678581593,"sku":"181_ps23_1laib250g","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 3 pagnotte (ca. 750 g)","offer_id":56030678614361,"sku":"181_ps23_3laib750g","price":20.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ Confezione da 9 pz (circa 2,3 kg)","offer_id":56030678647129,"sku":"181_ps23_konf9st23kg","price":62.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/Romarinomignon_W_1.jpg?v=1754036279"},{"product_id":"fienoso","title":"Fienoso","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eQuesto formaggio a pasta semidura è maturato con crosta lavata e trascorre la sua maturazione in celle di maturazione aerate e profumate di fieno, in condizioni ideali. Il fieno dei prati di montagna conferisce sottili note di erbe, fiori ed erbe. Il formaggio viene poi avvolto nel fieno, un metodo storico per proteggere e trasportare il formaggio.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 pagnotta (ca. 1 kg)","offer_id":56024302059865,"sku":"221_ps1_1laib1kg","price":28.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 pagnotta (ca. 1 kg)","offer_id":56024302092633,"sku":"221_ps23_1laib1kg","price":23.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/fienosiinsieme1_31d75003-604c-435c-b71e-201c73242cdc.jpg?v=1789198252"},{"product_id":"henricus","title":"Henricus","description":"\u003cp\u003eIl „buon enrico“, meglio noto come “spinacio selvatico”, arricchisce il formaggio di piacevoli note vegetali di spinacio ed erbe aromatiche che, al palato, completano e armonizzano il gusto del formaggio. La pasta, cedevole al taglio, presenta un piacevole contrasto cromatico con la crosta che non passa inosservato in qualsiasi piatto di formaggi.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 filone (ca. 800 g)","offer_id":56024297341273,"sku":"223_ps1_1laib800g","price":21.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 filone (ca. 800 g)","offer_id":56024297374041,"sku":"223_ps23_1laib800g","price":17.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/henricus4.jpg?v=1753713671"},{"product_id":"prunot","title":"Prunot","description":"\u003cp\u003eIl mosto di prugne arricchisce le note lattiche di questo formaggio formando così un interessante sapore fruttato che ben si sposa con il colore violetto che caratterizza l’aspetto del formaggio.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 pagnotta (ca. 400 g)","offer_id":56024242946393,"sku":"257_ps1_1laib400g","price":11.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ Confezione (circa 1,6 kg)","offer_id":56024242979161,"sku":"257_ps1_konf16kg","price":46.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 pagnotta (ca. 400 g)","offer_id":56024243011929,"sku":"257_ps23_1laib400g","price":9.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ Confezione (circa 1,6 kg)","offer_id":56024243044697,"sku":"257_ps23_konf16kg","price":39.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/prunot3.jpg?v=1753713640"},{"product_id":"rosy","title":"Rosy","description":"\u003cp\u003eL’affinamento con il vino e le vinacce di moscato rosa conferisce al formaggio una crosta color violetto e caratteristiche note fruttato-floreali.\u003cbr\u003eL’affinamento con le vinacce è l’effetto positivo di una situazione dettata dalla necessità di sottrarre un prezioso alimento quale il formaggio dalle razzie in tempo di guerra. L’aroma fruttato delle vinacce penetra a fondo nel formaggio arrotondando armonicamente il sapore del formaggio di capra.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1\/2 pagnotta (ca. 1,1 kg)","offer_id":56024224956761,"sku":"236_ps1_12laib11kg","price":38.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1\/2 pagnotta (ca. 1,1 kg)","offer_id":56024224989529,"sku":"236_ps23_12laib11kg","price":32.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/rosyameta1.jpg?v=1753713524"},{"product_id":"silentum","title":"Silentum","description":"\u003cp\u003eQuesta particolare modalità di affinamento con le foglie di fico non si limita a caratterizzare l’aroma del formaggio con tratti erbacei, ma avvolgendolo, lo protegge e ne è la naturale confezione. Con il procedere della maturazione le note vegetali ed erbacee si precisano giocando con l’acido caprinico via via sempre più percepibile.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 panetto (circa 400 g)","offer_id":56024212373849,"sku":"292_ps1_1laib400g","price":16.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 2 pagnotte (ca. 800 g)","offer_id":56024212406617,"sku":"292_ps1_2laib800g","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ Confezione 4 pz\/conf (ca. 1.6 kg)","offer_id":56024212439385,"sku":"292_ps1_konf4st16kg","price":64.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 panetto (circa 400 g)","offer_id":56024212472153,"sku":"292_ps23_1laib400g","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 2 pagnotte (ca. 800 g)","offer_id":56024212504921,"sku":"292_ps23_2laib800g","price":27.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ Confezione 4 pz\/conf (ca. 1.6 kg)","offer_id":56024212537689,"sku":"292_ps23_konf4st16kg","price":54.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/silentum3.jpg?v=1753713318"},{"product_id":"sixtus-salix","title":"Sixtus Salix","description":"\u003cp\u003eQuesto affinamento nasce da una collaborazione tra Degust e la rinomata birreria Forst e si basa su una consuetudine ovvero quella di insaporire un formaggio magro avvolgendolo in panni imbevuto di birra durante la sua maturazione.\u003cbr\u003eLa birra Sixtus con i suoi accentuati aromi di caramello e luppolo si sposa molto bene con i sentori di capra. Nel corso dell’affinamento il formaggio assorbe la birra ed infine, con pane di segale secco grattugiato, si crea una nuova crosta.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 pagnotta (ca. 2 kg)","offer_id":56024201757017,"sku":"244_ps1_1laib2kg","price":82.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 pagnotta (ca. 2 kg)","offer_id":56024201789785,"sku":"244_ps23_1laib2kg","price":70.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/sixtussalix3.jpg?v=1753713177"},{"product_id":"wachal","title":"Wachal","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eIl formaggio viene affinato con un distillato di ginepro (Kranewitter) e poi cosparso con bacche di ginepro in polvere che ne accentuano l’aroma. La combinazione tra la consistenza burrosa e morbida del formaggio e la freschezza del ginepro è ottima e conferisce al formaggio piacevoli note balsamiche.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 pagnotta (ca. 600 g)","offer_id":56024023499097,"sku":"253_ps1_1laib600g","price":13.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 pagnotta (ca. 600 g)","offer_id":56024023531865,"sku":"253_ps23_1laib600g","price":11.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/wachal2.jpg?v=1753712953"},{"product_id":"wirzi","title":"Wirzi","description":"\u003cp\u003eLa sua forma cilindrica e una crosta formata da briciole di pane di segale essiccato e birra Sixtus gli conferiscono un aspetto estremamente simpatico. Le note di birra si legano bene con il gusto piacevolmente saporito del formaggio. Da rimarcare la piacevole sensazione croccante data in bocca dalla crosta.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 pagnotta (ca. 250 g)","offer_id":56023983128921,"sku":"254_ps1_1laib250g","price":7.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 3 pagnotte (circa 750 g)","offer_id":56023983161689,"sku":"254_ps1_3laib750g","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ Confezione 9 pz (ca. 2.2 kg)","offer_id":56023983194457,"sku":"254_ps1_konf9st22kg","price":69.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 pagnotta (ca. 250 g)","offer_id":56023983227225,"sku":"254_ps23_1laib250g","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 3 pagnotte (circa 750 g)","offer_id":56023983259993,"sku":"254_ps23_3laib750g","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ Confezione 9 pz (ca. 2.2 kg)","offer_id":56023983292761,"sku":"254_ps23_konf9st22kg","price":58.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/wirzi3.jpg?v=1753711383"},{"product_id":"alpkase-sudtirol","title":"Alpkäse Südtirol","description":"\u003cp\u003eProdotto di questa annata, disponibile fino al 31.12.\u003cbr\u003ePer cogliere appieno la ricchezza aromatica dei pascoli d’alpeggio e poter così ottenere latte e formaggio d’eccellenza, gli animali da metà giugno vengono condotti all’alpeggio a più di 2000 metri d’altezza dove rimangono fino a metà settembre quando vengono riportati a valle. Ed è proprio in malga che vengono creati questi formaggi a crosta rossa. Questo formaggio ha una pasta gialla, morbida ed elastica con piccola occhiatura omogenea, ha un profumo intenso con note di panna e fieno, al palato restituisce aromi di montagna e pascolo. La leggera acidità lattica unita a un accento salato e amarognolo danno al formaggio un carattere davvero originale.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 filone (ca. 5 kg)","offer_id":56023897964889,"sku":"246_ps1_1laib5kg","price":138.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 1\/2 pagnotta (ca. 2,5 kg)","offer_id":56023897997657,"sku":"246_ps1_12laib25kg","price":69.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 1\/4 di pagnotta (ca. 1,2 kg)","offer_id":56023898030425,"sku":"246_ps1_14laib12kg","price":33.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 filone (ca. 5 kg)","offer_id":56023898063193,"sku":"246_ps23_1laib5kg","price":117.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1\/2 pagnotta (ca. 2,5 kg)","offer_id":56023898095961,"sku":"246_ps23_12laib25kg","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1\/4 di pagnotta (ca. 1,2 kg)","offer_id":56023898128729,"sku":"246_ps23_14laib12kg","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/alpeggio_val_venosta_giovane_1_a58f0d92-99cd-4063-b521-a953a7d17518.jpg?v=1788875293"},{"product_id":"barenbart-bio","title":"Bärenbart BIO","description":"\u003cp\u003eÈ un formaggio da taglio, prodotto a 1800 metri di altitudine nel maso Gamsegghof della famiglia Hohenegger a Vallelunga nell’Alta Val Venosta. Il nome del formaggio deriva dalla montagna Bärenbartkogel (Barba d’Orsa) nel comune di Curon Venosta. Le capre (razza camosciata delle Alpi) d’estate vengono lasciate al pascolo cosicché la molteplicità di aromi delle erbe di cui si nutrono si possa ritrovare nel loro latte.\u003cbr\u003eIl formaggio ha una crosta liscia di colore giallo-arancione, una pasta bianco porcellana unite a intensi aromi di capra e pascolo che coniugano dolcezza e sapore vivace. Un formaggio che a piena maturazione manifesta tutta la sua ricchezza di sapori.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 pagnotta (ca. 400 g)","offer_id":56023865360729,"sku":"206_ps1_1laib400g","price":12.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 2 pagnotte (circa 800 g)","offer_id":56023865393497,"sku":"206_ps1_2laib800g","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ Confezione 4 pz (circa 1,6 kg)","offer_id":56023865426265,"sku":"206_ps1_konf4st16kg","price":48.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 pagnotta (ca. 400 g)","offer_id":56023865459033,"sku":"206_ps23_1laib400g","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 2 pagnotte (circa 800 g)","offer_id":56023865491801,"sku":"206_ps23_2laib800g","price":20.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ Confezione 4 pz (circa 1,6 kg)","offer_id":56023865524569,"sku":"206_ps23_konf4st16kg","price":41.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/barenbart2.jpg?v=1788963454"},{"product_id":"bauernkas","title":"Bauernkas","description":"\u003cp\u003eUn formaggio contadino, prodotto dal giovane casaro Stefan Köhl a 1360 metro d’altezza a Nova Ponente nel cuore delle Dolomiti. Questo prodotto si caratterizza per la pasta giallo paglierino, un’occhiatura pronunciata e al palato una discreta consistenza con un gusto burroso arricchito di delicate note lattiche, di burro fresco e lieviti.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 pagnotta (ca. 3 kg)","offer_id":56023843242329,"sku":"215_ps1_1laib3kg","price":69.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ Mezza pagnotta (ca. 1,5 kg)","offer_id":56023843275097,"sku":"215_ps1_12laib15kg","price":34.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 pagnotta (ca. 3 kg)","offer_id":56023843307865,"sku":"215_ps23_1laib3kg","price":59.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ Mezza pagnotta (ca. 1,5 kg)","offer_id":56023843340633,"sku":"215_ps23_12laib15kg","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/formdelcontadino2_02908286-3ee1-4c9f-a992-f5329a0219e2.jpg?v=1789198045"},{"product_id":"bergbauernkas","title":"Bergbauernkas","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eCosa serve per fare un buon formaggio contadino di montagna? 100 litri del miglior latte di montagna, una maturazione di 50 giorni e un casaro che crea con perizia artigianale e passione questo formaggio da taglio che alla fine con il suo sapore delicatamente acidulo è davvero una esperienza di gusto particolare.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 forma (ca. 9 kg)","offer_id":56023825809753,"sku":"226_ps1_1laib9kg","price":160.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 forma (ca. 9 kg)","offer_id":56023825842521,"sku":"226_ps23_1laib9kg","price":136.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/Bergbauernkas.jpg?v=1788963670"},{"product_id":"bergnelke-bio","title":"Bergnelke BIO","description":"\u003cp\u003eQuesto formaggio da taglio viene prodotto nel maso Gamsegg che dal 1702 è di proprietà della famiglia Hohenegger. Qui lavorano esclusivamente latte crudo biologico. Per questo formaggio usano per l’80% latte vaccino, che gli conferisce un gusto pieno ed equilibrato e per il restante 20% latte di capra. Il foraggio degli animali è ricco di piante aromatiche i cui sentori si ritrovano nel latte. Il formaggio ha una crosta di colore aranciato con macchie di muffe nobili bianche, una pasta di un giallo tenue, elastica, compatta e tendente al cremoso con un’occhiatura regolare. Grazie alla stagionatura in bunker, le note piccantine ed erbacee si intensificano.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 pagnotta (ca. 800 g)","offer_id":56023794418009,"sku":"207_ps1_1laib800g","price":19.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 pagnotta (ca. 800 g)","offer_id":56023794450777,"sku":"207_ps23_1laib800g","price":16.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/bergnelke_1.jpg?v=1788963891"},{"product_id":"burgeiser-classic","title":"Burgeiser Classic","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eUn formaggio di montagna della latteria di Burgusio che ricorda prati verdi e la tipica vegetazione della Val Venosta. Fondata nel 1950, la latteria raccoglie il latte fresco dei 48 produttori consociati che allevano le loro mucche (da 2 a 25 a testa) senza insilati. Questo formaggio a forma concava, ha una crosta sottile ed aranciata, la pasta è giallognola con occhiatura pronunciata e regolare, la consistenza è morbida e al palato risulta piacevolmente saporito.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 pagnotta (ca. 9 kg)","offer_id":56023728095577,"sku":"213_ps1_1laib9kg","price":139.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 1\/2 pagnotta (ca. 4,5 kg)","offer_id":56023728128345,"sku":"213_ps1_12laib45kg","price":69.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 1\/4 di pagnotta (circa 2,2 kg)","offer_id":56023728161113,"sku":"213_ps1_14laib22kg","price":34.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 pagnotta (ca. 9 kg)","offer_id":56023728193881,"sku":"213_ps23_1laib9kg","price":118.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1\/2 pagnotta (ca. 4,5 kg)","offer_id":56023728226649,"sku":"213_ps23_12laib45kg","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1\/4 di pagnotta (circa 2,2 kg)","offer_id":56023728259417,"sku":"213_ps23_14laib22kg","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/burgeiser_2.jpg?v=1788964506"},{"product_id":"edelziege","title":"Edelziege","description":"\u003cp\u003eUn formaggio a crosta lavata dalla crosta rosso-marroncino e, a seconda del grado di maturazione, cenni di muffe bianche; il latte proviene da animali allevati in Tirolo e alimentati senza l’utilizzo di insilati (mangimi fermentati). La sua caratteristica è la forma a tamburo, la crosta – come detto – aranciata, una pasta liscia e dalla consistenza elastica con sporadica occhiatura con uno spettro aromatico molto ampio che va dal miele al caramello fino al delicato acidulo del latticello.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 pagnotta (ca. 2,2 kg)","offer_id":56023658037593,"sku":"218_ps1_1laib22kg","price":59.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 pagnotta (ca. 2,2 kg)","offer_id":56023658070361,"sku":"218_ps23_1laib22kg","price":50.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/edelziege1_e3cfd2e2-e7a6-4885-a81e-3de1f68858fd.jpg?v=1788966154"},{"product_id":"elzenbaumer","title":"Elzenbaumer","description":"\u003cp\u003eQuesto formaggio semiduro a pasta semidura, con crosta lavata e pasta di colore crema, viene prodotto nel maso Neuhaushof a 1.400 metri di altitudine ad Acereto, Campo Tures in Alto Adige. Si tratta di un'azienda agricola a conduzione familiare dove il giovane agricoltore Stefan ha rilevato l'attività da Lambert e Christl e continua a produrre questo formaggio in modo artigianale con il latte crudo dell'azienda.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 pagnotta (ca. 700 g)","offer_id":56023564845401,"sku":"220_ps1_1laib700g","price":15.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ Confezione da 4 pz (ca. 2.8 kg)","offer_id":56023564878169,"sku":"220_ps1_konf4st28kg","price":60.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 pagnotta (ca. 700 g)","offer_id":56023564910937,"sku":"220_ps23_1laib700g","price":12.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ Confezione da 4 pz (ca. 2.8 kg)","offer_id":56023564943705,"sku":"220_ps23_konf4st28kg","price":50.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/elzembaumer1_ee3f940e-4259-46fe-99c6-2b90c3b5eff8.jpg?v=1788966188"},{"product_id":"fasslkas-mini-bio","title":"Fasslkas mini BIO","description":"\u003cp\u003eIl nome – botticella – è suggerito dall’aspetto del formaggio che ricorda appunto la forma di una botte. Esso viene affinato con il vino Zweigelt, responsabile del colore scuro della crosta. Ogni singola formina viene impreziosita dal panno che la avvolge.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 filone (ca. 300 g)","offer_id":56023471391065,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 2 pagnotte (ca. 600 g)","offer_id":56023471423833,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 filone (ca. 300 g)","offer_id":56023471456601,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 2 pagnotte (ca. 600 g)","offer_id":56023471489369,"sku":null,"price":600.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/faslkasminibio1_3c067c5f-8983-4f47-9c86-9b5fc559a08e.jpg?v=1789198350"},{"product_id":"fontina-val-daosta","title":"Fontina Val D'Aosta","description":"\u003cp\u003eUn formaggio Dop a latte crudo prodotto esclusivamente in Val d’Aosta. Il latte proviene tutto dalla robusta razza autoctona Valdostana Pezzata Rossa e viene lavorato entro due ore dalla mungitura così che tutte le componenti biologiche e organolettiche non vadano disperse. Il formaggio stagiona per minimo 90 giorni su assi di legno a temperatura e umidità controllate.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 pagnotta (ca. 10 kg)","offer_id":56023363060057,"sku":"294_ps1_1laib10kg","price":254.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ Mezzo pane (ca. 5 kg)","offer_id":56023363092825,"sku":"294_ps1_12laib5kg","price":127.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 1\/4 pagnotta (ca. 2,5 kg)","offer_id":56023363125593,"sku":"294_ps1_14laib25kg","price":63.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 pagnotta (ca. 10 kg)","offer_id":56023363158361,"sku":"294_ps23_1laib10kg","price":215.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ Mezzo pane (ca. 5 kg)","offer_id":56023363191129,"sku":"294_ps23_12laib5kg","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1\/4 pagnotta (ca. 2,5 kg)","offer_id":56023363223897,"sku":"294_ps23_14laib25kg","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/Fontina_W_1_173fdf3d-200e-435d-9699-9c0a45d5c9ff.jpg?v=1789198125"},{"product_id":"freibrunn-bio","title":"Freibrunn BIO","description":"\u003cp\u003eQuesto formaggio contadino viene prodotto nel maso Gamsegg della famiglia Hohenegger in fondo alla Vallelunga a 1800 metri d’altezza. Il latte utilizzato è biologico della razza bruno alpina e il procedimento di caseificazione è quello tradizionale della Val Venosta. Il formaggio ha una crosta asciutta e rossastra e una pasta elastica. L’aroma ricorda i profumi intensi dei pascoli che variano a seconda delle stagioni e della maturazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 pane (ca. 600 g)","offer_id":56022830743897,"sku":"209_ps1_1laib600g","price":12.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 pane (ca. 600 g)","offer_id":56022830776665,"sku":"209_ps23_1laib600g","price":10.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/freibrunn1_1f08adf3-e5e7-4a61-a405-7c23d69e84b7.jpg?v=1789197997"},{"product_id":"gebirgsschaf","title":"Gebirgsschaf","description":"\u003cp\u003ePer questo formaggio da taglio dall’occhiatura regolare, viene usato latte ovino di animali che pascolano nelle zone montane del Tirolo. La crosta va dall’aranciato al marroncino con talvolta presenza di muffe bianche a seconda del grado di maturazione, la pasta è morbida e di un bianco avorio. Dopo due mesi di stagionatura sia i profumi che il sapore diventano più intensi e ricordano un mix di latte ovino e mandorle.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 pagnotta (ca. 2 kg)","offer_id":56022786212185,"sku":"264_ps1_1laib2kg","price":54.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 pagnotta (ca. 2 kg)","offer_id":56022786244953,"sku":"264_ps23_1laib2kg","price":46.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/gebirgsschaf1_5ea584ad-34fe-4391-b227-508875c5650d.jpg?v=1789197872"},{"product_id":"kummelkas","title":"Kümmelkas","description":"\u003cp\u003eIl cumino è una spezia frequentemente usata nella cucina altoatesina, spesso presente nel pane o in piatti di carne, ma raramente nel formaggio. Questo formaggio al cumino ha una discreta consistenza al palato e un’occhiatura pronunciata; in bocca l’aroma di cumino viene rinfrescato dall’acidità e si abbina meravigliosamente con le note burrose.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 pagnotta (ca. 3 kg)","offer_id":56022779101529,"sku":"216_ps1_1laib3kg","price":73.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ Mezza pagnotta (circa 1,5 kg)","offer_id":56022779134297,"sku":"216_ps1_12laib15kg","price":36.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 pagnotta (ca. 3 kg)","offer_id":56022779167065,"sku":"216_ps23_1laib3kg","price":62.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ Mezza pagnotta (circa 1,5 kg)","offer_id":56022779199833,"sku":"216_ps23_12laib15kg","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/formdelcontadinocumino2_099b9e42-f806-4d8d-b0b9-6402853e2b39.jpg?v=1789198020"},{"product_id":"kurbiskernkas-bio","title":"Kürbiskernkas BIO","description":"\u003cp\u003eÈ un formaggio ottenuto da latte biologico, proviene dalla Stiria (A) dove cresce anche una varietà di zucca autoctona che è la base di questo affinamento. Infatti è con il residuo solido della produzione dell’olio di semi di zucca, una volta polverizzato, che viene affinato questo formaggio.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 pagnotta (ca. 800 g)","offer_id":56022764814681,"sku":"210_ps1_1laib800g","price":21.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 pagnotta (ca. 800 g)","offer_id":56022764847449,"sku":"210_ps23_1laib800g","price":18.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/KUeRBISKERNKASBIO.jpg?v=1753708975"},{"product_id":"la-pecorina","title":"La Pecorina","description":"\u003cp\u003eUn pecorino del caseificio „Il Fiorino“ di Roccalbegna che da tre generazioni appartiene alla stessa famiglia, ora nelle mani di Angela e Simone, lavora solo latte della zona (Maremma). La crosta del formaggio a cilindro è sottile e liscia, il colore va dal bianco avorio al giallo paglierino, la pasta è compatta e ricca di aromi al palato. Nel bunker di Degust matura per diversi mesi cosicché l’aroma di latte ovino si possa sviluppare appieno. Una caratteristica che colpisce all’assaggio è inoltre in mix di aromi agrumati e di mandorla.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 pagnotta (ca. 600 g)","offer_id":56022753935705,"sku":"268_ps1_1laib600g","price":15.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ Confezione 5 pz\/cartone (ca. 3 kg)","offer_id":56022753968473,"sku":"268_ps1_konf5st3kg","price":78.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 pagnotta (ca. 600 g)","offer_id":56022754001241,"sku":"268_ps23_1laib600g","price":13.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ Confezione 5 pz\/cartone (ca. 3 kg)","offer_id":56022754034009,"sku":"268_ps23_konf5st3kg","price":66.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/lapecorina4.jpg?v=1753708919"},{"product_id":"montebore","title":"Montèbore","description":"\u003cp\u003eÈ un formaggio ricco di storia, il suo nome deriva dalla frazione del paese di Dernice (Tortona) in Valle di Curone. Ci sono documenti che lo attestano già nel 1153, ma probabilmente era già noto prima. Pare che, a fine del XV secolo, fosse presente nel menu dei duchi di Milano Isabella d’Aragona e Gian Galeazzo Sforza. La sua forma ricorda la torre della frazione da cui prende il nome.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55776252821849,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/montebore.jpg?v=1753708685"},{"product_id":"pecorino-allo-zafferano","title":"Pecorino allo zafferano","description":"\u003cp\u003eProdotto tipico della provincia di Enna, in Sicilia. L'unicità di questo formaggio di pecora risiede nella tecnica di produzione, che prevede l'aggiunta di pepe in grani e zafferano caramellato alla cagliata, in modo che lo zafferano colori la pasta di giallo. Ha una consistenza elastica e fondente. Le note floreali e la chiara presenza dello zafferano si armonizzano meravigliosamente con il caratteristico sapore del latte di pecora.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 pagnotta (ca. 3 kg)","offer_id":56022739911001,"sku":"243_ps1_1laib3kg","price":81.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 1\/2 pagnotta (ca. 1,5 kg)","offer_id":56022739943769,"sku":"243_ps1_12laib15kg","price":40.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 pagnotta (ca. 3 kg)","offer_id":56022739976537,"sku":"243_ps23_1laib3kg","price":68.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1\/2 pagnotta (ca. 1,5 kg)","offer_id":56022740009305,"sku":"243_ps23_12laib15kg","price":34.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/pecorinozafferano2.jpg?v=1753708483"},{"product_id":"pecorino-rosso-di-pienza","title":"Pecorino rosso di Pienza","description":"\u003cp\u003eUno dei metodi più antichi di conservare e accentuare il sapore del pecorino è quello di strofinarlo con concentrato di pomodoro. Per arricchirlo di ulteriori aromi e prolungarne la conservazione in questo procedimento viene usato anche del peperoncino. \u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 pagnotta (ca. 1,3 kg)","offer_id":56022733226329,"sku":"231_ps1_1laib13kg","price":35.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 pagnotta (ca. 1,3 kg)","offer_id":56022733259097,"sku":"231_ps23_1laib13kg","price":29.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/pecorinorossosemistagionato.jpg?v=1753708443"},{"product_id":"pfefferkas","title":"Pfefferkas","description":"\u003cp\u003eÈ un formaggio contadino, prodotto dal giovane casaro Stefan Köhl a Nova Ponente (1360 m.s.l.m) nelle Dolomiti. Il pepe verde viene mescolato alla cagliata conferendo a questo formaggio dalla variegata occhiatura un aroma vegetale e delicatamente piccante che dà vivacità al suo sapore burroso. \u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 pagnotta (circa 3 kg)","offer_id":56022713106777,"sku":"201_ps1_1laib3kg","price":77.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 1\/2 pagnotta (ca. 1,5 kg)","offer_id":56022713139545,"sku":"201_ps1_12laib15kg","price":38.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 pagnotta (circa 3 kg)","offer_id":56022713172313,"sku":"201_ps23_1laib3kg","price":65.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1\/2 pagnotta (ca. 1,5 kg)","offer_id":56022713205081,"sku":"201_ps23_12laib15kg","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/formcontadinopepe2_eb7644ad-f873-4efd-89b6-2d6148ca4391.jpg?v=1789198071"},{"product_id":"raucherkase","title":"Räucherkäse","description":"\u003cp\u003eSi tratta di un formaggio dalle intense note di affumicato e legno, affumicato dalla macelleria K. BERNARDI di Brunico. Questo antico metodo di conservazione rende la crosta del formaggio leggermente marrone-rossastra.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 pagnotta (ca. 600 g)","offer_id":56022351380825,"sku":"234_ps1_1laib600g","price":9.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 pagnotta (ca. 600 g)","offer_id":56022351413593,"sku":"234_ps23_1laib600g","price":7.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/fumichellovalpusteria_0d0d9675-8e7a-4911-8f26-61e44bbec503.jpg?v=1789197969"},{"product_id":"ricki","title":"Ricki","description":"\u003cp\u003eIl nome di questo formaggio da taglio a crosta lavata di latte caprino crudo, deriva dal proprietario del maso: “Richard”. È stato lui l’artefice dei formaggi del suo maso anche se nel frattempo gli è subentrato il figlio Manuel. La maturazione in bunker porta questo formaggio alla sua tipicità. Il risultato è un caprino dalla crosta liscia e rosso mattone, una pasta bianco avorio dalla struttura compatta, ma friabile. In bocca lo spettro è ampio: va dal leggermente dolce all’acidulo ed erbaceo fino al piccante con un aroma di sottobosco.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 pagnotta (ca. 350 g)","offer_id":56022332014937,"sku":"252_ps1_1laib350g","price":10.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 2 pagnotte (ca. 700 g)","offer_id":56022332047705,"sku":"252_ps1_2laib700g","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ Confezione 6 pz (circa 2.1 kg)","offer_id":56022332080473,"sku":"252_ps1_konf6st21kg","price":61.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 pagnotta (ca. 350 g)","offer_id":56022332113241,"sku":"252_ps23_1laib350g","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 2 pagnotte (ca. 700 g)","offer_id":56022332146009,"sku":"252_ps23_2laib700g","price":17.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ Confezione 6 pz (circa 2.1 kg)","offer_id":56022332178777,"sku":"252_ps23_konf6st21kg","price":52.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/ricki2.jpg?v=1753698259"},{"product_id":"rosengarten","title":"Rosengarten","description":"\u003cp\u003eQuesto formaggio contadino è caseificato con grande perizia partendo dal latte crudo prodotto da mucche di razza grigio alpina dell’azienda. È a crosta lavata, di colore rossastro, sottile con presenza di muffa bianca e lieviti, una pasta liscia e giallo paglierino. Colpisce con il suo fresco e delicato aroma di latte e un sapore pieno e burroso. Il nome deriva dall’imponente massiccio del Catinaccio nelle Dolomiti che si trova nelle immediate vicinanze del maso (a 1360 m.s.l.m)\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 pagnotta (ca. 400 g)","offer_id":56021908816217,"sku":"235_ps1_1laib400g","price":10.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 2 filoni (ca. 800 g)","offer_id":56021908848985,"sku":"235_ps1_2laib800g","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 pagnotta (ca. 400 g)","offer_id":56021908881753,"sku":"235_ps23_1laib400g","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 2 filoni (ca. 800 g)","offer_id":56021908914521,"sku":"235_ps23_2laib800g","price":18.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/rosengarten1.jpg?v=1753698022"},{"product_id":"rustico-di-braies","title":"Rustico di Braies","description":"\u003cp\u003eIl piccolo caseificio si trova a 1200 metri d’altezza in Val di Braies non lontano dal famoso Lago di Braies. Il latte di 80 capre e 10 mucche viene utilizzato per creare diverse specialità di formaggio. La maturazione in cantina naturale da a questo formaggio artigianale a latte crudo una crosta grigia irregolare, mentre la pasta è bianco latte con occhiatura irregolare. Profuma di erbe e con note di nocciola. Il suo nome deriva sia dall’aspetto che dal sapore vagamente terroso e quindi rustico.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 pagnotta (ca. 600 g)","offer_id":56021851767129,"sku":"237_ps1_1laib600g","price":14.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 pagnotta (ca. 600 g)","offer_id":56021851799897,"sku":"237_ps23_1laib600g","price":12.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/rusticodibraies1.jpg?v=1753697961"},{"product_id":"salva-cremasco-dop","title":"Salva Cremasco DOP","description":"\u003cp\u003eQuesto formaggio, simile al Quartirolo Lombardo anche se dimensioni maggiori, nasce dalla necessità di salvare il latte quando i contadini non avevano ancora la possibilità di raffreddarlo. Crearono allora un formaggio di grande pezzatura e ad alta acidità che maturava per circa sei mesi. Anche nella produzione odierna si segue la stessa metodologia.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 pagnotta (ca. 3 kg)","offer_id":56021831254361,"sku":"239_ps1_1laib3kg","price":59.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 1\/2 pagnotta (ca. 1,5 kg)","offer_id":56021831287129,"sku":"239_ps1_12laib15kg","price":29.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 pagnotta (ca. 3 kg)","offer_id":56021831319897,"sku":"239_ps23_1laib3kg","price":50.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1\/2 pagnotta (ca. 1,5 kg)","offer_id":56021831352665,"sku":"239_ps23_12laib15kg","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/salvacremasco1.jpg?v=1753697929"},{"product_id":"schafkopf-bio","title":"Schafkopf BIO","description":"\u003cp\u003eQuesto formaggio da taglio viene prodotto nel maso Gamsegg con latte di pecora biologico di razza frisona orientale proveniente fresco dal maso vicino. In Alto Adige il formaggio di pecora è ancora una rarità. La crosta è arancione, la pasta è bianco avorio con occhiatura regolare, l’aroma è intenso di pecora con un bouquet di erbe di montagna. Questo formaggio si scioglie lentamente in bocca abbinando acidità e dolcezza lasciando una piacevole sensazione al palato.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 pagnotta (ca. 500 g)","offer_id":56021822538073,"sku":"212_ps1_1laib500g","price":15.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 pagnotta (ca. 500 g)","offer_id":56021822570841,"sku":"212_ps23_1laib500g","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/schafkopf.jpg?v=1753697888"},{"product_id":"tharros","title":"Tharros","description":"\u003cp\u003eÈ un pecorino sardo giovane, utilizzato soprattutto in cucina per i ripieni di verdure. Dopo la pressatura, i formaggi verdi vengono aggiunti al siero bollente. Questo processo favorisce la solidificazione della crosta. Grazie alla sua giovane età, il latte di pecora si esprime al meglio, portando con sé una leggera freschezza e un sapore fine.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 pagnotta (circa 2 kg)","offer_id":56021811790169,"sku":"203_ps1_1laib2kg","price":41.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 pagnotta (circa 2 kg)","offer_id":56021811822937,"sku":"203_ps23_1laib2kg","price":35.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/tharros2.jpg?v=1753697847"},{"product_id":"viktor","title":"Viktor","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003ca name=\"_Hlk205889102\"\u003e\u003c\/a\u003eIl formaggio viene prodotto a Valles (comune di Rio Pusteria). Questo caprino di latte crudo ha un diametro di circa 15 cm e uno scalzo leggermente convesso. La crosta è liscia e marroncina, la pasta è bianco avorio con occhiatura uniforme e una consistenza asciutta. Lo caratterizza un delicato aroma di capra e una leggera piccantezza.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 pagnotta (ca. 4 kg)","offer_id":56021797175641,"sku":"274_ps1_1laib4kg","price":145.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ Mezza pagnotta (circa 2 kg)","offer_id":56021797208409,"sku":"274_ps1_12laib2kg","price":72.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 pagnotta (ca. 4 kg)","offer_id":56021797241177,"sku":"274_ps23_1laib4kg","price":123.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ Mezza pagnotta (circa 2 kg)","offer_id":56021797273945,"sku":"274_ps23_12laib2kg","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/274.jpg?v=1753697774"},{"product_id":"otello","title":"Otello","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eL’affinamento con carbone vegetale è una pratica antica. In superficie il formaggio mostra le tracce del cestello in cui la cagliata viene messa. Con il procedere della maturazione la crosta più dura e asciutta. La pasta bianco avorio ha una consistenza compatta ma friabile, un sapore pieno ed equilibrato, l’aroma ricorda il profumo di muschio e, vicino alla crosta, sottobosco. Il nome si ispira al personaggio del “moro di Venezia” dell’opera omonima di W. Shakespeare.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 pagnotta (ca. 600 g)","offer_id":56021757886809,"sku":"265_ps1_1laib600g","price":22.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 pagnotta (ca. 600 g)","offer_id":56021757952345,"sku":"265_ps23_1laib600g","price":18.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/otello1.jpg?v=1753697336"},{"product_id":"mentha","title":"Mentha","description":"\u003cp\u003eL’affinamento arricchisce questo formaggio morbido e delicato di note genuinamente vegetali e di un intenso aroma di menta, in bocca si percepisce una sensazione di freschezza e di burro-panna acida.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 pagnotta (circa 600)","offer_id":56021685567833,"sku":"229_ps1_1laib600","price":21.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ Confezione (ca. 2.4 kg)","offer_id":56021685600601,"sku":"229_ps1_konf24kg","price":52.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 pagnotta (circa 600)","offer_id":56021685633369,"sku":"229_ps23_1laib600","price":18.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ Confezione (ca. 2.4 kg)","offer_id":56021685666137,"sku":"229_ps23_konf24kg","price":44.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/mentha1.jpg?v=1753697137"},{"product_id":"maja","title":"Maja","description":"\u003cp\u003eRifacendosi ad un’antica tradizione, si usa uno strato di cera d’api per proteggere il formaggio durante la stagionatura. Immergendolo nella cera si viene a formare un involucro naturale che oltre a proteggere il formaggio da agenti esterni, gli conferisce un piacevole aroma floreale, fruttato e di nettare.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 pagnotta (ca. 250 g)","offer_id":56021645951321,"sku":"230_ps1_1laib250g","price":8.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 3 pagnotte (ca. 750 g)","offer_id":56021646082393,"sku":"230_ps23_3laib750g","price":21.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ Confezione 9 pz\/cartone (circa 2.2 kg)","offer_id":56021646115161,"sku":"230_ps23_konf9st22kg","price":61.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/maja1.jpg?v=1753697017"},{"product_id":"lebzelter","title":"Lebzelter","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eIl nome di questo formaggio deriva dall’arte medievale dei produttori di pan speziato che era organizzata anche in una gilda. Durante la maturazione il formaggio viene lavato con una soluzione a base di miele e poi decorato con spezie da cui trae il suo specifico aroma che lo caratterizza unitamente al delicato sentore di miele.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 pagnotta (ca. 600 g)","offer_id":56021607186777,"sku":"228_ps1_1laib600g","price":13.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ Confezione da 4 pz (ca. 2.4 kg)","offer_id":56021607219545,"sku":"228_ps1_konf4st24kg","price":52.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 pagnotta (ca. 600 g)","offer_id":56021607252313,"sku":"228_ps23_1laib600g","price":11.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ Confezione da 4 pz (ca. 2.4 kg)","offer_id":56021607285081,"sku":"228_ps23_konf4st24kg","price":44.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/lebzelter1.jpg?v=1753696815"},{"product_id":"fienoso-medium","title":"Fienoso medium","description":"\u003cp\u003eQuesto formaggio a pasta semidura è stagionato con crosta lavata e trascorre la sua maturazione in celle di maturazione aerate e profumate di fieno, in condizioni ideali. Il fieno dei prati di montagna conferisce sottili note di erbe, fiori e graminacee. Il formaggio viene poi avvolto nel fieno, che era essenzialmente un metodo storico per proteggere e trasportare il formaggio.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 pane (ca. 500 g)","offer_id":56013577847129,"sku":"266_ps1_1laib500g","price":14.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ Confezione 4 pz (ca. 2 kg)","offer_id":56013577879897,"sku":"266_ps1_konf4st2kg","price":56.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 pane (ca. 500 g)","offer_id":56013577912665,"sku":"266_ps23_1laib500g","price":11.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ Confezione 4 pz (ca. 2 kg)","offer_id":56013577945433,"sku":"266_ps23_konf4st2kg","price":47.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/fienosiinsieme1_f810a3e2-b90d-4ec4-b02b-9b6ef5d65194.jpg?v=1789198228"},{"product_id":"devin","title":"DeVin","description":"\u003cp\u003eL’affinamento con vinacce di Lagrein conferisce al formaggio una consistenza assolutamente delicata ed elastica, un colore rosso vino e caratteristiche note vinose.\u003cbr\u003eQuesto affinamento deriva dalla necessità, durante periodi di guerra, di nascondere il prezioso alimento rappresentato dal formaggio sotto le vinacce così da sottrarlo alle razzie dei soldati.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 pagnotta (ca. 1,2 kg)","offer_id":56013483966809,"sku":"217_ps1_1laib12kg","price":26.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 1 pagnotta (ca. 500 g)","offer_id":56013483999577,"sku":"217_ps1_1laib500g","price":10.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 pagnotta (ca. 1,2 kg)","offer_id":56013484032345,"sku":"217_ps23_1laib12kg","price":22.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 pagnotta (ca. 500 g)","offer_id":56013484065113,"sku":"217_ps23_1laib500g","price":9.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/devin1_6463aa67-58a9-49ba-8b2b-ca855eb09c8f.jpg?v=1788966004"},{"product_id":"bacco-bianco","title":"Bacco Bianco","description":"\u003cp\u003eQuesta particolare tecnica di affinamento, tradizionale soprattutto in zone vinicole, oltre a conferire al formaggio note vegetali ed uno specifico aroma, grazie alle foglie legate con la rafia che avvolgono questo formaggio da taglio, lo proteggono e al tempo stesso sono la sua naturale confezione. Con il procedere della maturazione il formaggio acquista una piccantezza che ricorda soleggiate giornate autunnali.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 pagnotta (ca. 350 g)","offer_id":56013471449433,"sku":"205_ps1_1laib350g","price":13.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 2 pagnotte (circa 600 g)","offer_id":56013471482201,"sku":"205_ps1_2laib600g","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ Confezione da 6 pezzi (ca. 2 kg)","offer_id":56013471514969,"sku":"205_ps1_konf6st2kg","price":76.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 pagnotta (ca. 350 g)","offer_id":56013471547737,"sku":"205_ps23_1laib350g","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 2 pagnotte (circa 600 g)","offer_id":56013471580505,"sku":"205_ps23_2laib600g","price":19.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ Confezione da 6 pezzi (ca. 2 kg)","offer_id":56013471613273,"sku":"205_ps23_konf6st2kg","price":65.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/baccobianco1.jpg?v=1788963375"},{"product_id":"piacentinu-dop","title":"Piacentinu DOP","description":"\u003cp\u003eUn pecorino storico proveniente dalla provincia di Enna, in Sicilia. Non è possibile stabilire con certezza se il nome derivi da “piacente”, ovvero “gustoso”, o da ‘piangentino’, ovvero “il formaggio che piange”. È certo, tuttavia, che da secoli questo formaggio viene aromatizzato con zafferano e pepe nero in grani. Questo gli conferisce il suo colore giallo brillante, che risalta su ogni piatto o buffet di formaggi.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 pagnotta (circa 4 kg)","offer_id":55932591079769,"sku":"297_ps1_1laib4kg","price":118.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ Mezza forma (ca. 2 kg)","offer_id":55932597600601,"sku":"297_ps1_12laib2kg","price":59.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 pagnotta (circa 4 kg)","offer_id":55932591112537,"sku":"297_ps23_1laib4kg","price":100.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ Mezza forma (ca. 2 kg)","offer_id":55932597666137,"sku":"297_ps23_12laib2kg","price":50.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/Piacentinudop.jpg?v=1754302589"},{"product_id":"kanela","title":"Cannella","description":"\u003cp\u003eIl formaggio a crosta lavata stagionato con la cannella emana un bouquet complesso, caldo e piacevole che ricorda l'intimità invernale.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 pagnotta (ca. 210 g)","offer_id":56746850845017,"sku":null,"price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"PS1 \/ Confezione 9 pz (ca. 1,9 kg)","offer_id":56746850877785,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"PS2+3 \/ 2 pagnotte (circa 420 g)","offer_id":56746850910553,"sku":null,"price":420.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"PS2+3 \/ Confezione 9 pz (ca. 1,9 kg)","offer_id":56746850943321,"sku":null,"price":1900.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/KanelaNeu.jpg?v=1764229248"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/collections\/Schnittkase-M.jpg?v=1785336132","url":"https:\/\/degust.com\/it\/collections\/formaggi-semiduri.oembed?page=2","provider":"Degust Affineur","version":"1.0","type":"link"}