{"title":"Formaggi freschi","description":"","products":[{"product_id":"delizus","title":"Delizius","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Cronos Pro',sans-serif; mso-ansi-language: IT;\"\u003eQuesta singolare creazione a base di tre latti e frutta secca precedentemente marinata in distillato di frutta, non colpisce soltanto per il suo aspetto, ma soprattutto per i suoi sentori di latte e un acidulo fruttato che si coniugano in un’eccellente armonia di gusti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 pagnotta (circa 400 g)","offer_id":56033233502553,"sku":"001_ps1_1laib400g","price":16.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 3 pagnotte (circa 1,2 kg)","offer_id":56033233535321,"sku":"001_ps1_3laib12kg","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ Confezione da 6 pezzi\/confezione (circa 2,4 kg)","offer_id":56033233568089,"sku":"001_ps1_konf6st24kg","price":100.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 pagnotta (circa 400 g)","offer_id":56033233600857,"sku":"001_ps23_1laib400g","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 3 pagnotte (circa 1,2 kg)","offer_id":56033233633625,"sku":"001_ps23_3laib12kg","price":42.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ Confezione da 6 pezzi\/confezione (circa 2,4 kg)","offer_id":56033233666393,"sku":"001_ps23_konf6st24kg","price":85.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/Delizius3_e2606835-8acc-4c91-8e54-5ccdfde4b0f3.jpg?v=1788965978"},{"product_id":"barilotto-500g","title":"Barilotto 500 g","description":"\u003cp\u003eIl Barilotto è una interpretazione innovativa della classica ricotta salata. Lo si ottiene lasciandolo sgocciolare per otto giorni, poi salandolo ed infine facendolo maturare per almeno 40 giorni. La struttura è compatta e friabile, il sapore piacevolmente acidulo.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 pagnotta (ca. 500 g)","offer_id":56033223246169,"sku":"012_ps1_1laib500g","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 pagnotta (ca. 500 g)","offer_id":56033223278937,"sku":"012_ps23_1laib500g","price":11.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/Barilotto_W_1.jpg?v=1788963497"},{"product_id":"la-tur","title":"La Tur","description":"\u003cp\u003eSi tratta di un formaggio fresco ottenuto da tre latti diversi (mucca, pecora e capra).\u003cbr\u003eLa piccola forma a cilindro ha una superficie rugosa ricoperta da lieviti bianchi, la cosiddetta muffa bianca. Questa crosta umida e morbida è una parte deliziosa e da gustare del formaggio.\u003cbr\u003eA differenza del tipico brie, questo formaggio ha un sapore leggermente terroso eppure fresco e spiccato che grazie al latte di capra tende all’amarognolo.\u0026nbsp;\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ Confezione 6 pz\/conf (circa 1,2 kg)","offer_id":56033218462041,"sku":"006_ps1_konf6st12kg","price":28.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ Confezione 6 pz\/conf (circa 1,2 kg)","offer_id":56033218494809,"sku":"006_ps23_konf6st12kg","price":24.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/LaTur_W_2.jpg?v=1754040734"},{"product_id":"robiola-di-roccaverano-dop","title":"Robiola Roccaverano DOP","description":"\u003cp\u003eLa Robiola di Roccaverano ha radici lontane, abbiamo testimonianze che risalgono ai Celti e Liguri, e già Plinio e Platone a quanto pare apprezzavano questo formaggio. La coagulazione dura 24 ore, poi la cagliata viene adagiata delicatamente nella sua formina. Una volta sgrondato completamente il siero, la robiola viene cosparsa con sale fino e matura per alcuni giorni a 15-20°C. La maturazione può essere più lunga a patto che ci sia una maggiore circolazione d’aria.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 pagnotta (ca. 350 g)","offer_id":56033196867929,"sku":"015_ps1_1laib350g","price":9.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 3 pani (ca. 1 kg)","offer_id":56033196900697,"sku":"015_ps1_3laib1kg","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 pagnotta (ca. 350 g)","offer_id":56033196966233,"sku":"015_ps23_1laib350g","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 3 pani (ca. 1 kg)","offer_id":56033196999001,"sku":"015_ps23_3laib1kg","price":23.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/robiolaroccaveranodop2.jpg?v=1754040683"},{"product_id":"rocchetta","title":"Rocchetta","description":"\u003cp\u003eQuesto formaggio fresco viene ottenuto dalla lenta coagulazione di tre latti diversi (di mucca, pecora e capra). Ha una sottile pelle color avorio, la pasta è lattosa, di un bianco brillante e finemente strutturata. Al palato risulta fresco, con sentori di latte e una gradevole acidità. In bocca si apprezza la sua cremosità che si dissolve lasciando una sensazione molto piacevole.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 pagnotta (ca. 350 g)","offer_id":56033188970841,"sku":"005_ps1_1laib350g","price":8.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 3 forme (ca. 1 kg)","offer_id":56033189003609,"sku":"005_ps1_3laib1kg","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ Confezione 6 pz (ca. 2 kg)","offer_id":56033189036377,"sku":"005_ps1_konf6st2kg","price":47.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 pagnotta (ca. 350 g)","offer_id":56033189069145,"sku":"005_ps23_1laib350g","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 3 forme (ca. 1 kg)","offer_id":56033189101913,"sku":"005_ps23_3laib1kg","price":20.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ Confezione 6 pz (ca. 2 kg)","offer_id":56033189134681,"sku":"005_ps23_konf6st2kg","price":40.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/rocchettatrelatti2.jpg?v=1754040582"},{"product_id":"ziegenfrischkase","title":"Ziegenfrischkäse (Formaggio fresco di capra)","description":"\u003cp\u003eIl latte di capra prodotto e lavorato direttamente in azienda ha un sapore delicato che ritroviamo anche nel formaggio. La lenta coagulazione porta a una consistenza morbida e spalmabile. Questi formaggi di capra sono in genere di piccola pezzatura in quanto caratterizzati da una cagliata dalla struttura leggera e a fiocchetti. L’azienda produttrice si trova a circa 1200 metri d’altezza in Val di Braies nei pressi del famoso lago.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ Confezione 6 pz (ca. 1 kg)","offer_id":56033177305433,"sku":"007_ps1_konf6st1kg","price":23.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ Confezione 6 pz (ca. 1 kg)","offer_id":56033177338201,"sku":"007_ps23_konf6st1kg","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/caprino_fresco_2.jpg?v=1788964620"},{"product_id":"ziegenfrischkase-krauter","title":"Ziegenfrischkäse Kräuter (Formaggio fresco di capra alle erbe)","description":"\u003cp\u003eIl maso presso il quale viene prodotto questo formaggio si trova a 1200 di altezza in Val di Braies nel presso del famoso lago. Il latte appena munto ha un sapore delicato che ritroviamo anche nel formaggio. La consuetudine di affinare il formaggio con erbe aromatiche ha radici lontane e mira ad arricchirlo di aromi e sapori oltre che a conservarlo meglio. Questo formaggio dalla consistenza leggera si scioglie piacevolmente sulla lingua.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ Confezione da 6 pezzi (circa 1 kg)","offer_id":56033171538265,"sku":"008_ps1_konf6st1kg","price":24.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ Confezione da 6 pezzi (circa 1 kg)","offer_id":56033171571033,"sku":"008_ps23_konf6st1kg","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/caprino_braies_erbe_1.jpg?v=1788964620"},{"product_id":"piramide","title":"Piramide","description":"\u003cp\u003eQuesto formaggio fresco viene prodotto con cura da latte crudo di capra e si distingue per il gusto fresco, delicatamente acidulo, e per l’aroma lieve e floreale. La sua particolarità è una coagulazione del latte che dura tra 24 e 36 ore. La consistenza compatta diventa progressivamente più cremosa durante la maturazione. Il formaggio è quindi molto versatile in cucina e arricchisce ogni piatto in modo delizioso.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 pagnotta (ca. 180 g)","offer_id":55926268690777,"sku":"018_ps1_1laib180g","price":6.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 2 forme (ca. 360 g)","offer_id":55926268723545,"sku":"018_ps1_2laib360g","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 pagnotta (ca. 180 g)","offer_id":55926268756313,"sku":"018_ps23_1laib180g","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 2 forme (ca. 360 g)","offer_id":55926268789081,"sku":"018_ps23_2laib360g","price":10.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/Piramide_1.jpg?v=1754299945"},{"product_id":"ricotta-di-bufala","title":"Ricotta di Bufala","description":"\u003cp\u003eIl siero risultante dalla produzione della mozzarella di bufala viene riscaldato. In tal modo gli acidi contenuti nel siero portano alla coagulazione delle proteine (albumina). Il coagulo viene raccolto e riposto in formine forate. La regione di provenienza di questa delicata ricotta è la Campania.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ Confezione 8 pezzi da 300 g (ca. 2,4 kg)","offer_id":55926295593305,"sku":"004_ps1_konf8st300g24kg","price":36.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ Confezione 8 pezzi da 300 g (ca. 2,4 kg)","offer_id":55926295626073,"sku":"004_ps23_konf8st300g24kg","price":31.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/ricottabufala4.jpg?v=1754300262"},{"product_id":"tronchetti","title":"Tronchetti","description":"\u003cp\u003ePer garantire la peculiarità di questo formaggio fresco stagionato, il latte non viene pastorizzato ma lavorato a latte crudo. In questo modo viene preservato il microbiota naturale del latte, che rende questo prodotto vivace e naturale e lo arricchisce di sapori e sfumature tipiche della zona di origine, Biella, Piemonte. Con l'avanzare della maturazione, l'azione dei batteri presenti nel latte crudo permette di realizzare un processo di \"cremificazione\", che porta la pasta sotto la crosta ad ammorbidirsi fino quasi a liquefarsi. Questo processo è apprezzato e desiderato dagli intenditori perché migliora il sapore del prodotto.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 panetto (ca. 100 g)","offer_id":55926303916377,"sku":"009_ps1_1laib100g","price":3.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 2 pagnotte (ca. 200 g)","offer_id":55926304014681,"sku":"009_ps23_2laib200g","price":5.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/Tronchetti_1.jpg?v=1754300441"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/collections\/Frischkase-M.jpg?v=1785335695","url":"https:\/\/degust.com\/it\/collections\/formaggi-freschi.oembed","provider":"Degust Affineur","version":"1.0","type":"link"}