{"title":"Schnittkäse","description":"","products":[{"product_id":"herbario-mignon","title":"Herbario mignon","description":"\u003cp\u003eDie Veredelung mit getrockneten regionalen Kräutern erfolgt nach alten handwerklichen Methoden, wobei der Rohmilchkäse die Essenzen und Aromen unserer Heimat absorbiert. Einst diente die Verwendung von Kräutern in der Käseproduktion dazu, den Verbrauch von Salz zu reduzieren. Die Rinde weist orange bis kräutergrüne Pigmente auf. Der Käseteig hat eine hellgelb-buttrig, dennoch feste Konsistenz, der Geschmack bringt typische Kräuter-Nuancen und einen feinen säuerlichen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 250 g)","offer_id":56032217596249,"sku":"129_ps1_1laib250g","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 3 Laibe (ca. 750 g)","offer_id":56032217629017,"sku":"129_ps1_3laib750g","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ Konfektion 9 St\/pz (ca. 2.3 kg)","offer_id":56032217661785,"sku":"129_ps1_konf9st23kg","price":73.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 250 g)","offer_id":56032217694553,"sku":"129_ps23_1laib250g","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 3 Laibe (ca. 750 g)","offer_id":56032217727321,"sku":"129_ps23_3laib750g","price":20.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ Konfektion 9 St\/pz (ca. 2.3 kg)","offer_id":56032217760089,"sku":"129_ps23_konf9st23kg","price":62.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/Herbario_mignon_W_1.jpg?v=1754038477"},{"product_id":"romarino-mignon","title":"Romarino mignon","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Cronos Pro',sans-serif; mso-bidi-font-family: Calibri;\"\u003eDer kleinformatige Käse mit natürlichem Fettgehalt im Kräutermantel bringt Farbe auf jede Käseplatte. \u003cspan style=\"color: black;\"\u003eDer Geschmack ist voll und ausgeglichen. Chili, Rosmarin und Wacholder beschwören bei jedem Bissen sommerlich- mediterrane Düfte herauf. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 250 g)","offer_id":56030678483289,"sku":"181_ps1_1laib250g","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 3 Laibe (ca. 750 g)","offer_id":56030678516057,"sku":"181_ps1_3laib750g","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ Konfektion 9 St\/pz (ca. 2.3 kg)","offer_id":56030678548825,"sku":"181_ps1_konf9st23kg","price":73.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 250 g)","offer_id":56030678581593,"sku":"181_ps23_1laib250g","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 3 Laibe (ca. 750 g)","offer_id":56030678614361,"sku":"181_ps23_3laib750g","price":20.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ Konfektion 9 St\/pz (ca. 2.3 kg)","offer_id":56030678647129,"sku":"181_ps23_konf9st23kg","price":62.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/Romarinomignon_W_1.jpg?v=1754036279"},{"product_id":"fienoso","title":"Fienoso","description":"\u003cp\u003eDieser Käse wird im Bergwiesenheu in Barrique-Fässern gereift. In der Vergangenheit verwendete man Heu zum sicheren Transport der Käselaibe. Nach der Reifung in den Fässern wird der Käse mit frischem Heu verpackt. Dadurch besticht der äußerst dekorativ wirkende Käse durch eine Kombination von primären Aromen und hochalpiner Vegetation, zurück bleibt eine feine, zarte Bitternis.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 1 kg)","offer_id":56024302059865,"sku":"221_ps1_1laib1kg","price":28.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 1 kg)","offer_id":56024302092633,"sku":"221_ps23_1laib1kg","price":23.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/fienosiinsieme1_31d75003-604c-435c-b71e-201c73242cdc.jpg?v=1789198252"},{"product_id":"henricus","title":"Henricus","description":"\u003cp\u003eDer „Gute Heinrich“, besser bekannt als „wilder Spinat“, bereichert den Käse mit angenehmen pflanzlichen Noten von Spinat und aromatischen Kräutern, welche den Geschmack des Käses abrunden und voller erscheinen lassen. Der weichschnittige Käse präsentiert sich mit einem schönen Kontrast im Schnittbild und ist somit eine Augenweide für jede Käseplatte.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 800 g)","offer_id":56024297341273,"sku":"223_ps1_1laib800g","price":21.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 800 g)","offer_id":56024297374041,"sku":"223_ps23_1laib800g","price":17.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/henricus4.jpg?v=1753713671"},{"product_id":"prunot","title":"Prunot","description":"\u003cp\u003eDer Pflaumenmost (Zwetschgenmost) bereichert die Milchnoten dieses Käses. Dadurch entsteht ein interessantes, fruchtiges Geschmacksprofil, das einen angenehmen Kontrast zu seinem violetten Äußeren bildet.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 400 g)","offer_id":56024242946393,"sku":"257_ps1_1laib400g","price":11.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ Konfektion 4 St (ca. 1.6 kg)","offer_id":56024242979161,"sku":"257_ps1_konf16kg","price":46.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 400 g)","offer_id":56024243011929,"sku":"257_ps23_1laib400g","price":9.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ Konfektion 4 St (ca. 1.6 kg)","offer_id":56024243044697,"sku":"257_ps23_konf16kg","price":39.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/prunot3.jpg?v=1753713640"},{"product_id":"rosy","title":"Rosy","description":"\u003cp\u003eDie Veredelung mit Wein und Trestern vom Rosenmuskateller verleiht dem Käse eine violette Rinde und charakteristische fruchtig-blumige Noten. Das Veredeln in den Weintrestern rührt noch von Kriegszeiten her. Damals versteckte man dieses wertvolle Lebensmittel vor den Beutezügen der Soldaten unter dem Trester. Das Aroma der fruchtigen Trester dringt tief in den Käse ein und rundet so den feinen Ziegenkäsegeschmack dezent ab.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1\/2 Laib (ca. 1.1 kg)","offer_id":56024224956761,"sku":"236_ps1_12laib11kg","price":38.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1\/2 Laib (ca. 1.1 kg)","offer_id":56024224989529,"sku":"236_ps23_12laib11kg","price":32.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/rosyameta1.jpg?v=1753713524"},{"product_id":"silentum","title":"Silentum","description":"\u003cp\u003eDiese spezielle Veredelungstechnik mit den Feigenblättern verleiht dem Käse nicht nur ein einzigartiges Aroma, die Blätter umhüllen ihn schonend als natürliche Verpackung und gleichzeitig nimmt der Käse dadurch Gerbstoff an. Das sorgt für eine feine, herbe, pflanzliche Note. Bei zunehmender Reifung wird er immer charaktervoller und die Caprinsäure kommt gut zur Geltung.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 400 g)","offer_id":56024212373849,"sku":"292_ps1_1laib400g","price":16.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 2 Laibe (ca. 800 g)","offer_id":56024212406617,"sku":"292_ps1_2laib800g","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ Konfektion 4 St\/pz (ca. 1.6 kg)","offer_id":56024212439385,"sku":"292_ps1_konf4st16kg","price":64.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 400 g)","offer_id":56024212472153,"sku":"292_ps23_1laib400g","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 2 Laibe (ca. 800 g)","offer_id":56024212504921,"sku":"292_ps23_2laib800g","price":27.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ Konfektion 4 St\/pz (ca. 1.6 kg)","offer_id":56024212537689,"sku":"292_ps23_konf4st16kg","price":54.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/silentum3.jpg?v=1753713318"},{"product_id":"sixtus-salix","title":"Sixtus Salix","description":"\u003cp\u003eDiese Veredelung entstand aus einer Zusammenarbeit von DEGUST und der Spezialbierbrauerei Forst und fußt auf einer Tradition, den mageren Käse geschmacklich aufzupeppen, indem man ihn während der Reifung in Bier getränkte Leinentücher legte. Das starke Sixtus-Bier mit seinen kräftigen Aromen von Karamell und Hopfen harmoniert besonders gut mit dem Ziegenaroma. Im Zuge der Veredelung absorbiert der Käse das Bier und mit Schüttelbrotkrumen wird eine neue Käsekruste gebildet.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 2 kg)","offer_id":56024201757017,"sku":"244_ps1_1laib2kg","price":82.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 2 kg)","offer_id":56024201789785,"sku":"244_ps23_1laib2kg","price":70.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/sixtussalix3.jpg?v=1753713177"},{"product_id":"wachal","title":"Wachal","description":"\u003cp\u003eDer Käse wird mit „Kranewitter“, einem Wacholder-Destillat, veredelt und zusätzlich mit einem Pulver aus Wacholderbeeren bedeckt, das einen intensiven Geruch verleiht. Die Kombination zwischen der buttrig-schmelzenden Konsistenz des Käses und der Frische des Wacholders ist ausgezeichnet und verleiht dem Käse angenehme Spuren von Balsamico.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 600 g)","offer_id":56024023499097,"sku":"253_ps1_1laib600g","price":13.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 600 g)","offer_id":56024023531865,"sku":"253_ps23_1laib600g","price":11.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/wachal2.jpg?v=1753712953"},{"product_id":"wirzi","title":"Wirzi","description":"\u003cp\u003eSeine zylindrische Form mit einer Kruste von Schüttelbrotbröseln und Sixtus Bier verleiht ihm ein besonders sympathisches Aussehen. Die Biernoten sind gut eingebunden in den angenehm würzigen Geschmack. Hervorzuheben ist das spezielle Mundgefühl, das durch die krosse Kruste entsteht.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 250 g)","offer_id":56023983128921,"sku":"254_ps1_1laib250g","price":7.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 3 Laibe (ca. 750 g)","offer_id":56023983161689,"sku":"254_ps1_3laib750g","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ Konfektion 9 St\/pz (ca. 2.2 kg)","offer_id":56023983194457,"sku":"254_ps1_konf9st22kg","price":69.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 250 g)","offer_id":56023983227225,"sku":"254_ps23_1laib250g","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 3 Laibe (ca. 750 g)","offer_id":56023983259993,"sku":"254_ps23_3laib750g","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ Konfektion 9 St\/pz (ca. 2.2 kg)","offer_id":56023983292761,"sku":"254_ps23_konf9st22kg","price":58.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/wirzi3.jpg?v=1753711383"},{"product_id":"alpkase-sudtirol","title":"Alpkäse Südtirol","description":"\u003cp\u003eProduktion laufendes Jahr, verfügbar bis 31.12. Um die fruchtbaren Weideböden der Almen auszunutzen und Milch und Käse bester Qualität produzieren zu können, werden die Kühe ab Mitte Juni auf die Hochalm auf über 2.000 Meter getrieben und ab Mitte September wieder ins Tal gebracht. Auf der Alm werden rotgeschmierte Käse von höchster Qualität gefertigt. Dieser Käse mit einem gelben, geschmeidigen Teig mit gleichmäßigen kleinen Löchern riecht intensiv nach Noten von Rahm und Heublumen und überzeugt durch Berg- und Weidearomen. Das zarte Salzige, die Milchsäure und die Herbe verleihen dem Käse einen gewissen Kick.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 5 kg)","offer_id":56023897964889,"sku":"246_ps1_1laib5kg","price":138.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 1\/2 Laib (ca. 2.5 kg)","offer_id":56023897997657,"sku":"246_ps1_12laib25kg","price":69.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 1\/4 Laib (ca. 1.2 kg)","offer_id":56023898030425,"sku":"246_ps1_14laib12kg","price":33.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 5 kg)","offer_id":56023898063193,"sku":"246_ps23_1laib5kg","price":117.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1\/2 Laib (ca. 2.5 kg)","offer_id":56023898095961,"sku":"246_ps23_12laib25kg","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1\/4 Laib (ca. 1.2 kg)","offer_id":56023898128729,"sku":"246_ps23_14laib12kg","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/alpeggio_val_venosta_giovane_1_a58f0d92-99cd-4063-b521-a953a7d17518.jpg?v=1788875293"},{"product_id":"barenbart-bio","title":"Bärenbart BIO","description":"\u003cp\u003eEs handelt sich um einen Schnittkäse, der auf dem Gamsegghof in Langtaufers von der Familie Hohenegger auf 1.800 Metern produziert wird. Der Name des Käses stammt vom Berg Bärenbart in der Nähe von Graun im Vinschgau. Die braunen Gebirgsziegen werden in den Sommermonaten auf der Weide gehalten, und somit ist ihr Futter reich an aromatischen Pflanzen, deren Wohlgerüche sich in der Milch niederschlagen. Der Käse hat eine glatte gelb-orange Rinde mit porzellanweißem Teig, die intensiven Ziegenund Weidearomen vereinen Süße mit lebendiger Würze. Ein Käse, der im voll-reifen Zustand sehr vielschichtig schmeckt.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 400 g)","offer_id":56023865360729,"sku":"206_ps1_1laib400g","price":12.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 2 Laibe (ca. 800 g)","offer_id":56023865393497,"sku":"206_ps1_2laib800g","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ Konfektion 4 St\/pz (ca. 1.6 kg)","offer_id":56023865426265,"sku":"206_ps1_konf4st16kg","price":48.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 400 g)","offer_id":56023865459033,"sku":"206_ps23_1laib400g","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 2 Laibe (ca. 800 g)","offer_id":56023865491801,"sku":"206_ps23_2laib800g","price":20.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ Konfektion 4 St\/pz (ca. 1.6 kg)","offer_id":56023865524569,"sku":"206_ps23_konf4st16kg","price":41.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/barenbart2.jpg?v=1788963454"},{"product_id":"bauernkas","title":"Bauernkas","description":"\u003cp\u003eEin Bauernkäse, den der junge Käser Stefan Köhl auf 1.360 Höhenmeter in Deutschnofen in den Dolomiten produziert. Charakteristisch für dieses Produkt ist der strohgelbe Teig mit lebhafter Bruchlochung und mittelfester Textur und der buttrige Geschmack mit feinen Nuancen von Milch, frischer Butter und Hefe.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 3 kg)","offer_id":56023843242329,"sku":"215_ps1_1laib3kg","price":69.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 1\/2 Laib (ca. 1.5 kg)","offer_id":56023843275097,"sku":"215_ps1_12laib15kg","price":34.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 3 kg)","offer_id":56023843307865,"sku":"215_ps23_1laib3kg","price":59.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1\/2 Laib (ca. 1.5 kg)","offer_id":56023843340633,"sku":"215_ps23_12laib15kg","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/formdelcontadino2_02908286-3ee1-4c9f-a992-f5329a0219e2.jpg?v=1789198045"},{"product_id":"bergbauernkas","title":"Bergbauernkas","description":"\u003cp\u003eWas braucht es für einen guten Bergbauernkäse? 100 Liter beste Bergbauernmilch, eine Reifezeit von 50 Tagen und einen Senner, der mit handwerklichem Geschick und mit Freude an der Arbeit diesen Schnittkäse entstehen lässt, der im Ergebnis mit seiner leicht säuerlichen Würze ein besonderes Geschmackserlebnis darstellt…\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 9 kg)","offer_id":56023825809753,"sku":"226_ps1_1laib9kg","price":160.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 9 kg)","offer_id":56023825842521,"sku":"226_ps23_1laib9kg","price":136.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/Bergbauernkas.jpg?v=1788963670"},{"product_id":"bergnelke-bio","title":"Bergnelke BIO","description":"\u003cp\u003eDer Schnittkäse wird auf dem Gamsegghof produziert, der sich seit 1702 im Besitz der Familie Hohenegger befindet. Auf dem Hof wird ausschließlich biologische Rohmilch verarbeitet. Dieser Käse ist eine Assemblage von 80 % Kuhmilch, die ihm einen vollen, ausgewogenen Geschmack verleiht und 20 % Ziegenmilch. Das Futter der Tiere ist reich an aromatischen Pflanzen, deren Wohlgerüche in die Milch übergehen. Der Käse hat eine orangefarbene Rinde mit vereinzelten weißen Edelpilzkolonien und einen blassgelblichen, elastischen, cremig-festen Teig mit gleichmäßig verteilten Löchern. Durch die Bunkerreifung werden die würzigen und grasigen Noten intensiviert.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 800 g)","offer_id":56023794418009,"sku":"207_ps1_1laib800g","price":19.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 800 g)","offer_id":56023794450777,"sku":"207_ps23_1laib800g","price":16.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/bergnelke_1.jpg?v=1788963891"},{"product_id":"burgeiser-classic","title":"Burgeiser Classic","description":"\u003cp\u003eEin Bergkäse der Sennerei Burgeis, der an grüne Wiesen und die typische Vegetation des Vinschgaus erinnert. Im Jahre 1950 gegründet, sammelt die Sennerei ausschließlich die frische, silofreie Milch der 48 Milchbauern, die zwischen zwei bis zu 25 Kühe halten.Die konkave Käseform hat eine orangefarbene und dünne Rinde. Der Teig ist gelblich mit regelmäßiger erbsengroßer Lochung, der Käse hat eine geschmeidige Konsistenz und ist angenehm würzig im Geschmack.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 9 kg)","offer_id":56023728095577,"sku":"213_ps1_1laib9kg","price":139.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 1\/2 Laib (ca. 4.5 kg)","offer_id":56023728128345,"sku":"213_ps1_12laib45kg","price":69.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 1\/4 Laib (ca. 2.2 kg)","offer_id":56023728161113,"sku":"213_ps1_14laib22kg","price":34.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 9 kg)","offer_id":56023728193881,"sku":"213_ps23_1laib9kg","price":118.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1\/2 Laib (ca. 4.5 kg)","offer_id":56023728226649,"sku":"213_ps23_12laib45kg","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1\/4 Laib (ca. 2.2 kg)","offer_id":56023728259417,"sku":"213_ps23_14laib22kg","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/burgeiser_2.jpg?v=1788964506"},{"product_id":"edelziege","title":"Edelziege","description":"\u003cp\u003eEin Rotkulturkäse mit rot-bräunlicher Rinde und, je nach Reifegrad, weißen Schimmelansätzen; die Milch stammt von in Tirol gehaltenen Tieren. Die Ziegen werden ohne Silagefutter (vergorene Futtermittel) gefüttert. Sein Merkmal ist die Trommelkäseform, einen glatten Teig mit elastischer Konsistenz und vereinzelter Rundlochung sowie ein vielschichtiges Aromaspektrum, das von Honig über Karamell bis hin zu fein säuerlicher Buttermilch reicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 2.2 kg)","offer_id":56023658037593,"sku":"218_ps1_1laib22kg","price":59.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 2.2 kg)","offer_id":56023658070361,"sku":"218_ps23_1laib22kg","price":50.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/edelziege1_e3cfd2e2-e7a6-4885-a81e-3de1f68858fd.jpg?v=1788966154"},{"product_id":"elzenbaumer","title":"Elzenbaumer","description":"\u003cp\u003eRotgeschmierter Bauernkäse mit cremefarbenem Teig, der auf 1.400 m am Rande des Dörfchen Ahornach von Weitlaner Lambert und seiner Frau Christl produziert wird. Handwerkliches Produkt, das ideal als Marende serviert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 700 g)","offer_id":56023564845401,"sku":"220_ps1_1laib700g","price":15.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ Konfektion 4 St\/pz (ca. 2.8 kg)","offer_id":56023564878169,"sku":"220_ps1_konf4st28kg","price":60.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 700 g)","offer_id":56023564910937,"sku":"220_ps23_1laib700g","price":12.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ Konfektion 4 St\/pz (ca. 2.8 kg)","offer_id":56023564943705,"sku":"220_ps23_konf4st28kg","price":50.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/elzembaumer1_ee3f940e-4259-46fe-99c6-2b90c3b5eff8.jpg?v=1788966188"},{"product_id":"fasslkas-mini-bio","title":"Fasslkas mini BIO","description":"\u003cp\u003eDer Name rührt vom „kleinen Fass“ her, da der äußere Eindruck an die charakteristische Fassform erinnert. Der Käse wird mit dem Rotwein Zweigelt veredelt, welcher ihm eine dunkle Rinde verleiht. Jedes einzelne Förmchen wird edel in einem Stofftuch verpackt.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 300 g)","offer_id":56023471391065,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 2 Laibe (ca. 600 g)","offer_id":56023471423833,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 300 g)","offer_id":56023471456601,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 2 Laibe (ca. 600 g)","offer_id":56023471489369,"sku":null,"price":600.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/faslkasminibio1_3c067c5f-8983-4f47-9c86-9b5fc559a08e.jpg?v=1789198350"},{"product_id":"fontina-val-daosta","title":"Fontina Val D'Aosta","description":"\u003cp\u003eEin DOP-Rohmilchkäse, der ausschließlich im Aostatal hergestellt wird. Die Milch stammt von Kühen, die alle der autochthonen widerstandsfähigen „Aostatal-Rasse“ Valdostana Pezzata Rossa angehören. Die Milch wird innerhalb von zwei Stunden verarbeitet, damit die biologischen und organoleptischen Komponenten erhalten bleiben. Das Produkt wird mindestens 90 Tage auf Holzbrettern bei idealen Feuchtigkeitsund Temperaturbedingungen gelagert.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 10 kg)","offer_id":56023363060057,"sku":"294_ps1_1laib10kg","price":254.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 1\/2 Laib (ca. 5 kg)","offer_id":56023363092825,"sku":"294_ps1_12laib5kg","price":127.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 1\/4 Laib (ca. 2.5 kg)","offer_id":56023363125593,"sku":"294_ps1_14laib25kg","price":63.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 10 kg)","offer_id":56023363158361,"sku":"294_ps23_1laib10kg","price":215.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1\/2 Laib (ca. 5 kg)","offer_id":56023363191129,"sku":"294_ps23_12laib5kg","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1\/4 Laib (ca. 2.5 kg)","offer_id":56023363223897,"sku":"294_ps23_14laib25kg","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/Fontina_W_1_173fdf3d-200e-435d-9699-9c0a45d5c9ff.jpg?v=1789198125"},{"product_id":"freibrunn-bio","title":"Freibrunn BIO","description":"\u003cp\u003eDer Bauernkäse wird auf dem Gamsegghof der Familie Hohenegger im hinteren Teil des Langtauferer-Tales auf 1.800 Metern hergestellt. Für diesen Käse wird die nach biologischen Kriterien produzierte Milch der Braunviehrasse verarbeitet, angelehnt an die antike Käsereitradition des Vinschgaus. Der Käse hat eine trockene rotgeschmierte Rinde mit elastischem Teig. Das Aroma erinnert an intensive Gerüche der Weiden, die je nach Saison und Alter wechseln.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 600 g)","offer_id":56022830743897,"sku":"209_ps1_1laib600g","price":12.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 600 g)","offer_id":56022830776665,"sku":"209_ps23_1laib600g","price":10.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/freibrunn1_1f08adf3-e5e7-4a61-a405-7c23d69e84b7.jpg?v=1789197997"},{"product_id":"gebirgsschaf","title":"Gebirgsschaf","description":"\u003cp\u003eFür diesen Schnittkäse mit gleichmäßiger Bruchlochung wird Milch von Schafen verwendet, die in den Berggebieten Tirols weiden. Die natürlich orangenrote bis bräunliche Rinde umgibt den geschmeidigen, elfenbeinfarbigen Teig, der je nach Reifegrad weiße Hefe-Ansätze aufweisen kann. Nach zweimonatiger Lagerung werden sowohl die Duftnoten als auch der Geschmack immer intensiver und erinnern an einen Mix aus Schafmilch und Mandeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 2 kg)","offer_id":56022786212185,"sku":"264_ps1_1laib2kg","price":54.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 2 kg)","offer_id":56022786244953,"sku":"264_ps23_1laib2kg","price":46.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/gebirgsschaf1_5ea584ad-34fe-4391-b227-508875c5650d.jpg?v=1789197872"},{"product_id":"kummelkas","title":"Kümmelkas","description":"\u003cp\u003eKümmel ist eines in der Südtiroler Küche vielfach eingesetztes Gewürz, das häufig in Brot und Fleischgerichten verarbeitet wird, seltener aber im Käse. Der Kümmelkas mit mittelfester Textur hat eine lebhafte Bruchlochung; das Kümmelaroma wird von der Säure aufgefrischt und verbindet sich ideal mit den buttrigen Noten.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 3 kg)","offer_id":56022779101529,"sku":"216_ps1_1laib3kg","price":73.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 1\/2 Laib (ca. 1.5 kg)","offer_id":56022779134297,"sku":"216_ps1_12laib15kg","price":36.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 3 kg)","offer_id":56022779167065,"sku":"216_ps23_1laib3kg","price":62.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1\/2 Laib (ca. 1.5 kg)","offer_id":56022779199833,"sku":"216_ps23_12laib15kg","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/formdelcontadinocumino2_099b9e42-f806-4d8d-b0b9-6402853e2b39.jpg?v=1789198020"},{"product_id":"kurbiskernkas-bio","title":"Kürbiskernkas BIO","description":"\u003cp\u003eDieser Rohmilchkäse wird aus biologischer Milch in der Steiermark in Österreich produziert. Hier wächst auch eine autochthone Kürbissorte, die die Grundlage der Veredelung darstellt. Nach der Produktion des Kürbiskernöls wird der Kürbistrester pulverisiert und mit diesem wird der Käse verdelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 800 g)","offer_id":56022764814681,"sku":"210_ps1_1laib800g","price":21.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 800 g)","offer_id":56022764847449,"sku":"210_ps23_1laib800g","price":18.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/KUeRBISKERNKASBIO.jpg?v=1753708975"},{"product_id":"la-pecorina","title":"La Pecorina","description":"\u003cp\u003eEin Schafmilchkäse aus der Käserei „Il Fiorino“ aus Roccalbegna: Die Käserei, die heute in dritter Generation von Angela und Simone geführt wird, verarbeitet ausschließlich Milch aus der nahen Umgebung der Maremma. Die Rinde des Käseszylinders ist dünn und glatt, die Farbe elfenbeinweiß bis strohgelb, der Teig ist kompakt und besitzt einen aromatischen Geschmack. Im Degust-Bunker reift dieser Käse für mehrere Monate weiter, somit kann sich das vollmundige Schafmilcharoma noch mehr entfalten. Ein auffallendes Merkmal ist zudem der Mix von Zitrusfrüchten und Mandelaromen.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 600 g)","offer_id":56022753935705,"sku":"268_ps1_1laib600g","price":15.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ Konfektion 5 St\/pz (ca. 3 kg)","offer_id":56022753968473,"sku":"268_ps1_konf5st3kg","price":78.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 600 g)","offer_id":56022754001241,"sku":"268_ps23_1laib600g","price":13.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ Konfektion 5 St\/pz (ca. 3 kg)","offer_id":56022754034009,"sku":"268_ps23_konf5st3kg","price":66.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/lapecorina4.jpg?v=1753708919"},{"product_id":"montebore","title":"Montèbore","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; color: black; mso-themecolor: text1;\"\u003eEin Käse, der von vielen Geschichten und Mythen umrankt ist. Die wohl bekannteste ist jene, dass er Ende des 15. Jahrhunderts auf dem Menü der Herzöge von Mailand, Isabella von Aragon und Gian Galeazzo Sforza, stand. Die Tradition ist jedoch wahrscheinlich noch viel älter und seine erste Erwähnung geht auf das Jahr 1153 zurück. Das besondere ist seine Form einer Hochzeitstorte. Tatsächlich soll sie aber dem Turm seines Entstehungsortes angelehnt sein. Dieser halbfeste Schnittkäse wird aus roher Kuh- und Schafmilch produziert und mit einer Naturrinde gereift. Er ist heute ein presisio der Slow Food Organisation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55776252821849,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/montebore.jpg?v=1753708685"},{"product_id":"pecorino-allo-zafferano","title":"Pecorino allo zafferano","description":"\u003cp\u003eEin typisches Produkt aus der Provinz Enna auf Sizilien. Die Einzigartigkeit dieses Schafkäses liegt in der Produktionstechnik, bei welcher Pfefferkörner und karamellisierter Safran dem Käsebruch hinzugegeben werden, wobei der Safran den Teig gelblich färbt. Er hat eineelastisch schmelzende Textur. Die floralen Noten und klare Präsenz von Safran harmonieren wunderbar mit dem charakteristischen Schafsmilch Aroma. Süßlich, herb und edle Bitternis\/Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 3 kg)","offer_id":56022739911001,"sku":"243_ps1_1laib3kg","price":81.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 1\/2 Laib (ca. 1.5 kg)","offer_id":56022739943769,"sku":"243_ps1_12laib15kg","price":40.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 3 kg)","offer_id":56022739976537,"sku":"243_ps23_1laib3kg","price":68.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1\/2 Laib (ca. 1.5 kg)","offer_id":56022740009305,"sku":"243_ps23_12laib15kg","price":34.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/pecorinozafferano2.jpg?v=1753708483"},{"product_id":"pecorino-rosso-di-pienza","title":"Pecorino rosso di Pienza","description":"\u003cp\u003eEine der ältesten Methoden, um Pecorino zu konservieren und den Geschmack zu intensivieren, ist das Einreiben des Käses mit einem Tomatenkonzentrat. Um zusätzliche Aromen hervorzuheben und die Haltbarkeit zu verlängern, wird in dieser Veredelung auch Peperoncino eingesetzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 1.3 kg)","offer_id":56022733226329,"sku":"231_ps1_1laib13kg","price":35.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 1.3 kg)","offer_id":56022733259097,"sku":"231_ps23_1laib13kg","price":29.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/pecorinorossosemistagionato.jpg?v=1753708443"},{"product_id":"pfefferkas","title":"Pfefferkas","description":"\u003cp\u003eEin Bauernkäse, der vom jungen Käser Stefan Köhl auf 1.360 Metern Höhe in Deutschnofen in den Dolomiten produziert wird. Der grüne Pfeffer wird unter den Käsebruch gemischt und verleiht dem Käse mit lebhafter Bruchlochung ein pflanzliches Aroma. Eine spielerische Note bringt die feine Schärfe zu dem buttrigen Geschmack.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 3 kg)","offer_id":56022713106777,"sku":"201_ps1_1laib3kg","price":77.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 1\/2 Laib (ca. 1.5 kg)","offer_id":56022713139545,"sku":"201_ps1_12laib15kg","price":38.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 3 kg)","offer_id":56022713172313,"sku":"201_ps23_1laib3kg","price":65.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1\/2 Laib (ca. 1.5 kg)","offer_id":56022713205081,"sku":"201_ps23_12laib15kg","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/formcontadinopepe2_eb7644ad-f873-4efd-89b6-2d6148ca4391.jpg?v=1789198071"},{"product_id":"raucherkase","title":"Räucherkäse","description":"\u003cp\u003eEin Käse mit intensiven Räucher- und Holznoten, geräuchert von der Metzgerei K.BERNARDI aus Bruneck. Das Räuchern ist eine antike Konservierungsmethode, welche die Rinde des Käses leicht braun-rötlich färbt.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 600 g)","offer_id":56022351380825,"sku":"234_ps1_1laib600g","price":9.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 600 g)","offer_id":56022351413593,"sku":"234_ps23_1laib600g","price":7.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/fumichellovalpusteria_0d0d9675-8e7a-4911-8f26-61e44bbec503.jpg?v=1789197969"},{"product_id":"ricki","title":"Ricki","description":"\u003cp\u003eDer Name für diesen rotgeschmierten Schnittkäse aus Ziegenrohmilch stammt vom Hofinhaber „Richard“. Ihm ist die hofeigene Käseproduktion zu verdanken. Mittlerweile hat Sohn Manuel diese übernommen. Erst durch die Reifung im Bunker entwickelt der Käse seinen sortentypischen Charakter. Das Ergebnis ist ein Ziegenkäse mit glatter ziegelroter Rinde und einem elfenbeinfarbenen Teig mit mürber Struktur. Der Geschmack variiert von leichter Süße über saurer und herb bis hin zu pikant mit einem Aroma nach Unterholz.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 350 g)","offer_id":56022332014937,"sku":"252_ps1_1laib350g","price":10.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 2 Laibe ( ca. 700 g)","offer_id":56022332047705,"sku":"252_ps1_2laib700g","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ Konfektion 6 St\/pz (ca. 2.1 kg)","offer_id":56022332080473,"sku":"252_ps1_konf6st21kg","price":61.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 350 g)","offer_id":56022332113241,"sku":"252_ps23_1laib350g","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 2 Laibe ( ca. 700 g)","offer_id":56022332146009,"sku":"252_ps23_2laib700g","price":17.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ Konfektion 6 St\/pz (ca. 2.1 kg)","offer_id":56022332178777,"sku":"252_ps23_konf6st21kg","price":52.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/ricki2.jpg?v=1753698259"},{"product_id":"rosengarten","title":"Rosengarten","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; color: black; mso-themecolor: text1; mso-ansi-language: DE; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003eEin junger, charakterstarker und ausgewogener Schnittkäse, welcher eine lebhafte Bruchlochung mit mittelfester Textur und zart-schmelzender, buttriger Konsistenz besticht. Der Käse wird auf dem Learnerhof im südtiroler Deutschnofen vom erfahrenen Senner Stefan Köhl ausschließlich aus der hochwertigen Rohmilch vom Tiroler Grauvieh produziert. Den Namen erhielt dieser Käse vom Rosengartenmassiv, einer Berggruppe in den Dolomiten mit markanter Gipfelsilhouette.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 400 g)","offer_id":56021908816217,"sku":"235_ps1_1laib400g","price":10.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 2 Laibe (ca. 800 g)","offer_id":56021908848985,"sku":"235_ps1_2laib800g","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 400 g)","offer_id":56021908881753,"sku":"235_ps23_1laib400g","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 2 Laibe (ca. 800 g)","offer_id":56021908914521,"sku":"235_ps23_2laib800g","price":18.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/rosengarten1.jpg?v=1753698022"},{"product_id":"rustico-di-braies","title":"Rustico di Braies","description":"\u003cp\u003eDie kleine Käserei befindet sich auf 1.200 Höhenmeter im Pragser Tal, unweit vom berühmten Pragser Wildsee entfernt. Die Milch von 80 Ziegen und 10 Kühen wird zu verschiedenen Käsespezialitäten verarbeitet. Durch die Naturkeller-Reifung bekommt der handgeschöpfte Rohmilchkäse eine graue verkrustete Rinde und einen milchig-weißen Teig mit unregelmäßiger Lochung. Er riecht nach Gras mit feinen Haselnussnuancen. Seinen Namen verdankt der Käse seinem rustikalen Aussehen aber auch seinem entschieden erdigen und rustikalen Geschmack.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 600 g)","offer_id":56021851767129,"sku":"237_ps1_1laib600g","price":14.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 600 g)","offer_id":56021851799897,"sku":"237_ps23_1laib600g","price":12.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/rusticodibraies1.jpg?v=1753697961"},{"product_id":"salva-cremasco-dop","title":"Salva Cremasco DOP","description":"\u003cp\u003eDieser Käse, ähnlich einem gereiften Quartirolo Lombardo, jedoch mit größeren Dimensionen, ist aus der Not heraus entstanden, als die Bauern noch keine Möglichkeit hatten Milch zu kühlen. Es wurde daher ein Käse in größerem Format und mit einem hohen Säuregehalt produziert, welcher etwa sechs Monate gereift wurde. Auch heute noch wird dieser Käse nach selbiger Methode hergestellt.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 3 kg)","offer_id":56021831254361,"sku":"239_ps1_1laib3kg","price":59.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 1\/2 Laib (ca. 1.5 kg)","offer_id":56021831287129,"sku":"239_ps1_12laib15kg","price":29.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 3 kg)","offer_id":56021831319897,"sku":"239_ps23_1laib3kg","price":50.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1\/2 Laib (ca. 1.5 kg)","offer_id":56021831352665,"sku":"239_ps23_12laib15kg","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/salvacremasco1.jpg?v=1753697929"},{"product_id":"schafkopf-bio","title":"Schafkopf BIO","description":"\u003cp\u003eDieser Schnittkäse wird auf dem Gamsegghof aus biologischer Schafmilch gewonnen, die frisch von den ostfriesischen Milchschafen des Nachbarhof kommt. In Südtirol ist Schafkäse immer noch eine Rarität. Die Rinde ist orange, der Teig (?) elfenbeinfarben mit gleichmäßiger Bruchlochung, der Käse hat intensive Aromen vom Schaf und ein Bouquet von Gebirgskräutern. Er zergeht langsam am Gaumen, vereint Säure mit Süße und hinterlässt ein angenehmes Mund Gefühl.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 500 g)","offer_id":56021822538073,"sku":"212_ps1_1laib500g","price":15.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 500 g)","offer_id":56021822570841,"sku":"212_ps23_1laib500g","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/schafkopf.jpg?v=1753697888"},{"product_id":"tharros","title":"Tharros","description":"\u003cp\u003eEin junger sardischer Pecorino, der vor allem in der Küche für Füllungen von Gemüse einsetzbar ist. Nach dem Pressen werden die grünen Käse in die kochende Molke gegeben. Dieser Prozess begünstigt eine Verfestigung der Rinde. Durch sein junges Alter kommt der säuerliche Geschmack zur Geltung und bringt eine leicht Frische mit sich, die an Schafsmilch erinnert.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 2 kg)","offer_id":56021811790169,"sku":"203_ps1_1laib2kg","price":41.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 2 kg)","offer_id":56021811822937,"sku":"203_ps23_1laib2kg","price":35.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/tharros2.jpg?v=1753697847"},{"product_id":"viktor","title":"Viktor","description":"\u003cp\u003eDer Käse wird in Vals (Gemeinde Mühlbach) hergestellt. Der Ziegenkäse aus Rohmilch hat einen Durchmesser von ungefähr 15 cm und eine leicht nachaußen gewölbte Form. Die Kruste ist glatt und hat eine bräunliche Farbe. Der elfenbeinfarbene Teig hat eine gleichmäßige Lochung und eine trockene Textur. Sein feines Ziegenaroma und leicht pikante Würze, ist charakteristisch für diesen Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 4 kg)","offer_id":56021797175641,"sku":"274_ps1_1laib4kg","price":145.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 1\/2 Laib (ca. 2 kg)","offer_id":56021797208409,"sku":"274_ps1_12laib2kg","price":72.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 4 kg)","offer_id":56021797241177,"sku":"274_ps23_1laib4kg","price":123.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1\/2 Laib (ca. 2 kg)","offer_id":56021797273945,"sku":"274_ps23_12laib2kg","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/274.jpg?v=1753697774"},{"product_id":"otello","title":"Otello","description":"\u003cp\u003eDie Veredelung mit Holzkohle ist eine antike Veredelungstechnik. Der Käse weißt an der Außenseite die typische Weidekorb-Form auf, in welche die Bruchmasse abgefüllt wird. Mit zunehmender Reife wird die Rinde härter und trockener. Der geschlossene elfenbeinfarbene Teig hat eine mürbe Textur mit rundem, ausgewogenem Geschmack, das Aroma erinnert an Moschus, zur Rinde hin nach Unterholz. Der Name Otello ist eine Anlehnung an den „Mohr von Venedig” aus dem Werk von W. Shakespeare.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 600 g)","offer_id":56021757886809,"sku":"265_ps1_1laib600g","price":22.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 600 g)","offer_id":56021757952345,"sku":"265_ps23_1laib600g","price":18.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/otello1.jpg?v=1753697336"},{"product_id":"mentha","title":"Mentha","description":"\u003cp\u003eDiese Veredelung bereichert den Käse mit pflanzlichen Noten, intensiven Minzaromen und einem Gefühl von Frische. Ausgezeichnet in der Sommerzeit zu genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 600)","offer_id":56021685567833,"sku":"229_ps1_1laib600","price":21.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ Konfektion (ca. 2.4 kg)","offer_id":56021685600601,"sku":"229_ps1_konf24kg","price":52.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 600)","offer_id":56021685633369,"sku":"229_ps23_1laib600","price":18.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ Konfektion (ca. 2.4 kg)","offer_id":56021685666137,"sku":"229_ps23_konf24kg","price":44.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/mentha1.jpg?v=1753697137"},{"product_id":"maja","title":"Maja","description":"\u003cp\u003eAuf eine alte Tradition zurückgreifend verwendet man Bienenwachs als Beschichtung zum Schutz der Käse während ihrer Lagerung. Indem man den Käse in Wachs eintaucht wird eine natürliche Hülle gebildet. Diese beschützt den Laib von äußeren Wirkstoffen und verleiht dem Käse ein angenehm blumiges, fruchtiges und nach Nektar duftendes Aroma.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 250 g)","offer_id":56021645951321,"sku":"230_ps1_1laib250g","price":8.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 3 Laibe (ca. 750 g)","offer_id":56021646082393,"sku":"230_ps23_3laib750g","price":21.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ Konfektion 9 St\/pz (ca. 2.2 kg)","offer_id":56021646115161,"sku":"230_ps23_konf9st22kg","price":61.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/maja1.jpg?v=1753697017"},{"product_id":"lebzelter","title":"Lebzelter","description":"\u003cp\u003eDer Name dieses Käses ist vom mittelalterlichen Gewerbe „Lebzelterei“ entlehnt, welches auch in einer eigenen Zunft organisiert war. Der Käse wird in der Reifephase mit Honig-Lake gepflegt und anschließend mit Gewürzsamen verziert, wobei er das besondere Würzaroma annimmt, das den charakteristischen Geschmack mit dezentem Honigton bestimmt.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 600 g)","offer_id":56021607186777,"sku":"228_ps1_1laib600g","price":13.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ Konfektion 4 St\/pz (ca. 2.4 kg)","offer_id":56021607219545,"sku":"228_ps1_konf4st24kg","price":52.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 600 g)","offer_id":56021607252313,"sku":"228_ps23_1laib600g","price":11.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ Konfektion 4 St\/pz (ca. 2.4 kg)","offer_id":56021607285081,"sku":"228_ps23_konf4st24kg","price":44.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/lebzelter1.jpg?v=1753696815"},{"product_id":"fienoso-medium","title":"Fienoso medium","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"font-family: 'Cronos Pro',sans-serif; mso-ansi-language: EN-US;\"\u003eDieser Schnittkäse wird mit Rotkultur gereift und verbringt seine Reifung mit Heu-Duft belüfteten Reifezellen bei idealen Bedingungen. Dabei überträgt das Bergwiesenheu feine Noten von Kräutern, Blüten und Gräsern. Anschließend wird der Käse mit Heu ummantelt, was im Grunde eine historische Methode war, um den Käse zu schützen und transportieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 500g)","offer_id":56013577847129,"sku":"266_ps1_1laib500g","price":14.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ Konfektion 4 St\/pz (ca. 2 kg)","offer_id":56013577879897,"sku":"266_ps1_konf4st2kg","price":56.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 500g)","offer_id":56013577912665,"sku":"266_ps23_1laib500g","price":11.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ Konfektion 4 St\/pz (ca. 2 kg)","offer_id":56013577945433,"sku":"266_ps23_konf4st2kg","price":47.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/fienosiinsieme1_f810a3e2-b90d-4ec4-b02b-9b6ef5d65194.jpg?v=1789198228"},{"product_id":"devin","title":"DeVin","description":"\u003cp\u003eDie Veredelung mit Trestern vom Lagrein verleiht dem Käse eine ausgesprochen zartelastische Konsistenz, eine weinrote Farbe und charakteristische Weinnoten. Das Veredeln in den Weintrestern rührt noch von Kriegszeiten her. Damals versteckte man den Käse als wertvolles Lebensmittel vor den Beutezügen der Soldaten unter dem Trester.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 1.2 kg)","offer_id":56013483966809,"sku":"217_ps1_1laib12kg","price":26.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 500 g)","offer_id":56013483999577,"sku":"217_ps1_1laib500g","price":10.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 1.2 kg)","offer_id":56013484032345,"sku":"217_ps23_1laib12kg","price":22.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 500 g)","offer_id":56013484065113,"sku":"217_ps23_1laib500g","price":9.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/devin1_6463aa67-58a9-49ba-8b2b-ca855eb09c8f.jpg?v=1788966004"},{"product_id":"bacco-bianco","title":"Bacco Bianco","description":"\u003cp\u003eAuf eine alte Tradition - vorrangig in Weingebieten – zurückgreifend, verleiht diese spezielle Veredelungstechnik nicht nur pflanzliche Noten und ein einzigartiges Aroma, auch die mit Bast verschnürten Blätter umhüllen den Schnittkäse schonend und bilden somit eine natürliche Verpackung. Mit längerer Reifung bekommt dieser Käse eine pikante Schärfe und erinnert an sonnige Herbsttage.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 350 g)","offer_id":56013471449433,"sku":"205_ps1_1laib350g","price":13.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 2 Leibe (ca. 600 g)","offer_id":56013471482201,"sku":"205_ps1_2laib600g","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ Konfektion 6 St\/pz (ca. 2 kg)","offer_id":56013471514969,"sku":"205_ps1_konf6st2kg","price":76.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 350 g)","offer_id":56013471547737,"sku":"205_ps23_1laib350g","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 2 Leibe (ca. 600 g)","offer_id":56013471580505,"sku":"205_ps23_2laib600g","price":19.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ Konfektion 6 St\/pz (ca. 2 kg)","offer_id":56013471613273,"sku":"205_ps23_konf6st2kg","price":65.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/baccobianco1.jpg?v=1788963375"},{"product_id":"piacentinu-dop","title":"Piacentinu DOP","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; color: black; mso-themecolor: text1; mso-ansi-language: DE; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003eEin geschichtsträchtiger Pecorino aus der Provinz Enna auf Sizilien. Ob sich der Name von „piacente“, also „wohlschmeckend“ oder doch von „piangentino“, also „der Käse, der weint“ ableitet, ist nicht genau belegbar. Fakt ist jedoch, dass der Käse schon Jahrhunderte mit Safran und schwarzen Pfefferkörnern gewürzt wird. Dadurch hat er seine leuchtend gelbe Farbe, die auf jedem Käseteller oder -buffet hervorragend in Erscheinung tritt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 4 kg)","offer_id":55932591079769,"sku":"297_ps1_1laib4kg","price":118.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ 1\/2 Laib (ca. 2 kg)","offer_id":55932597600601,"sku":"297_ps1_12laib2kg","price":59.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 4 kg)","offer_id":55932591112537,"sku":"297_ps23_1laib4kg","price":100.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1\/2 Laib (ca. 2 kg)","offer_id":55932597666137,"sku":"297_ps23_12laib2kg","price":50.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/Piacentinudop.jpg?v=1754302589"},{"product_id":"kanela","title":"Kanela","description":"\u003cp\u003eDer kleine Rotschmierkäse wird mit Zimt veredelt, wodurch er ein komplexes, aber warmes und schmeichelndes Bouquet von winterlicher Gemütlichkeit ausstrahlt.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 210 g)","offer_id":56746850845017,"sku":null,"price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"PS1 \/ Konfektion 9 St\/pz (ca. 1.9 kg)","offer_id":56746850877785,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"PS2+3 \/ 2 Laibe (ca. 420 g)","offer_id":56746850910553,"sku":null,"price":420.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"PS2+3 \/ Konfektion 9 St\/pz (ca. 1.9 kg)","offer_id":56746850943321,"sku":null,"price":1900.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/KanelaNeu.jpg?v=1764229248"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/collections\/Schnittkase-M.jpg?v=1785336132","url":"https:\/\/degust.com\/collections\/schnittkase.oembed?page=2","provider":"Degust Affineur","version":"1.0","type":"link"}