{"title":"Pasta Filata","description":"","products":[{"product_id":"caciocavallo-di-bufala","title":"Caciocavallo di Bufala","description":"\u003cp\u003e\"Die Käserei Quattro Portoni ist mit der Absicht gegründet worden die hochwertige Büffelmilch aufzuwerten und traditionelle Käsesorten aus Padanien (Norditalien) herzustellen und diese mit den organoleptischen Eigenschften der Büffelmilch zu bereichern. Ein Caciocavallo, ohne den charakteristische Knoten als rundlicher Käse hergestellt. Ideal zum Aperitiv.\"\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 3 kg)","offer_id":55926176186713,"sku":"555_ps1_1laib3kg","price":98.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 3 kg)","offer_id":55926176219481,"sku":"555_ps23_1laib3kg","price":83.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/caciocavallo_bufala_2.jpg?v=1788964620"},{"product_id":"mozzarella-di-bufala-campana-dop","title":"Mozzarella di bufala campana DOP","description":"\u003cp\u003eEs handelt sich um einen frischen Knetkäse, der bereits seit dem 13. Jahrhundert bekannt ist. Die Produktion des Knetvorgangs wird mit kochendem Wasser durchgeführt, wobei der Teig kontinuierlich mit einem Stock gezogen wird. Anschließend werden Stücke per Hand portioniert (ital. „mozzare”). Die fett- und vitaminreiche Büffelmilch sorgt für ein besonders angenehmes Geschmackserlebnis. Der Käse ist Cremig und hat angenehm dezente Büffelmilch Noten.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ Konfektion 8 St\/pz 250 g (ca. 2 kg) nur auf Vorbesellung","offer_id":55827398164825,"sku":"552_ps1_konf8st250g2kg","price":38.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS1 \/ Konfektion 12 St\/pz 250 g (ca. 3 kg) nur auf Vorbesellung","offer_id":55926211150169,"sku":"552_ps1_konf12st250g3kg","price":58.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ Konfektion 8 St\/pz 250 g (ca. 2 kg) nur auf Vorbesellung","offer_id":55827398197593,"sku":"552_ps23_konf8st250g2kg","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ Konfektion 12 St\/pz 250 g (ca. 3 kg) nur auf Vorbesellung","offer_id":55926211182937,"sku":"552_ps23_konf12st250g3kg","price":52.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/mozzarella3.jpg?v=1753434805"},{"product_id":"scamorza-affumicata","title":"Scamorza affumicata","description":"\u003cp\u003eEin bernsteinfarbener, kugelförmiger Knetkäse (pasta filata). Nach dem Knetvorgang und der Modellierung der Käseform wird dieser Käse mit einer Salzlake behandelt und anschließend geräuchert, wobei Getreidestroh dafür verwendet wird. Das rauchige und salzige Aroma gibt dem Käse das besondere Etwas und hat ein gewisses Suchtpotenzial.\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 250 g)","offer_id":55926214820185,"sku":"556_ps1_1laib250g","price":5.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 250 g)","offer_id":55926214852953,"sku":"556_ps23_1laib250g","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/scamorzaaffumicata2.jpg?v=1754396406"},{"product_id":"burratina","title":"Burratina","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 107%; color: black; mso-themecolor: text1;\"\u003eDie Burratine werden nur zu 125g produziert und sind ein perfekter Snack für jegliche Anlässe und Gelegenheiten. Auch in Kombination mit frischem oder verarbeitetem Gemüse wie eingelegte Tomaten oder Melanzane ist dieser Käse ein Traum. Burrata bzw. Burratine werden wie eine Mozzarella produziert, jedoch im inneren mit Sahne und Mozzarellafäden gefüllt, sodass der Käse eine sehr weiche, cremige, teils flüssige Konsistenz erhält.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55857471586649,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/Burratine.jpg?v=1788964554"},{"product_id":"caciocavallo-di-nucci","title":"Caciocavallo di Nucci","description":"\u003cp class=\"MsoBodyText\"\u003eCaciocavallo gehört zur Familie der Knetkäse (ital. pasta filata), bei der der Käsebruch in heißem Wasser geknetet und gezogen wird. So entsteht eine elastische Käsemasse. Es ist eine ursprünglich typische Produktionsform aus Süditalien. Di Nucci ist ein Familienbetrieb, der die handwerkliche Käseherstellung schon seit Generationen ausübt. Hervorzuheben ist dabei dieser aus Rohmilch gefertigte Käse, der auch den Namenszusatz „P.A.T.“ tragt (prodotto agroalimentare traditionale – traditionelles landwirtschaftliches Lebensmittel).\u003c\/p\u003e","brand":"Degust Affineur","offers":[{"title":"PS1 \/ 1 Laib (ca. 2 kg)","offer_id":55924693827929,"sku":"551_ps1_1laib2kg","price":58.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PS2+3 \/ 1 Laib (ca. 2 kg)","offer_id":55924693860697,"sku":"551_ps23_1laib2kg","price":49.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/files\/caciocavallo_di_nucci_2.jpg?v=1788964620"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1317\/5641\/collections\/Pasta-Filata-M.jpg?v=1785335736","url":"https:\/\/degust.com\/collections\/pasta-filata.oembed","provider":"Degust Affineur","version":"1.0","type":"link"}